关于【芹菜凉拌花生米】，芹菜拌水煮花生米的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都很受欢迎的“凉拌芹菜花生米”。
凉拌芹菜花生米是一道降血压的菜品，主料是芹菜和花生米，配菜是胡萝卜，调料是油，盐等，经过凉拌制作而成。花生米经过提前浸泡，浸泡时加入花椒，八角，小葱，生姜，大葱，然后再煮熟就可以了。在家也能做，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下制作步骤吧。
【凉拌芹菜花生米】
材料：芹菜 花生米 胡萝卜
辅料：小葱 大葱 生姜
调料： 植物油 食盐 芝麻香油 八角 花椒
做法：
1. 将红皮花生米倒入到大碗中，加入开水，花椒
2. 加入八角，小葱，大葱，生姜，用手抓匀浸泡2小时
3. 胡萝卜一根，先切成宽条，再改刀切成胡萝丁
4. 择洗干净的芹菜，切去两端然后切成小段，切好放入盘中备用
5. 烧一锅开水加入食盐，植物油，下入胡萝卜和芹菜丁进行焯水
6. 焯水2分钟左右，控水捞出到盘内
7. 将泡好的花生米连水和辅料一起倒入锅中大火煮开
8. 然后转中火煮8分钟，8分钟后将花生米控水捞出到大碗中，
9. 倒入焯水的芹菜和胡萝卜，加入食盐和芝麻香油
10. 搅拌均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 花生米用开水浸泡两个小时，加入花椒，八角，葱，姜抓匀
2、 经过浸泡的花生米连同水和辅料一起倒入锅内，大火煮开转中火煮8分钟即可
3、 芹菜和胡萝卜切成丁，加食盐和植物油焯水2分钟
凉拌芹菜花生米下酒佐餐都很受欢，芹菜颜色翠绿，花生米入味，加了胡萝卜丁，看着更加有食欲，清爽开胃，爽口解油腻，也可以做早餐，晚餐的小菜，按照上述步骤制作，保证一次性成功，学会了做给家人吃，可以多做一点，随吃随拌，希望您能够喜欢。
2、芹菜凉拌花生米：芹菜拌水煮花生米的做法
芹菜拌水煮花生米的做法
材料：芹菜、花生米、胡萝卜、橄榄油、熟芝麻、盐、酱油、蒜、糖。
做法：
1、先把花生米提前用清水浸泡15分钟。
2、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，在开水中快速焯一下，捞起沥干水，备用。
3、胡萝卜切丁后也在开水中焯一下。剁蒜蓉。
4、花生米浸泡洗净后，加盐、花椒、八角煮熟。捞起沥干。
5、将冷却了的芹菜和花生米、胡萝卜丁倒入小盆里，加入蒜蓉，橄榄油，酱油，盐，少许糖，搅拌均匀。
6、把拌好的芹菜和花生米、胡萝卜丁装盘后，撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。
凉拌芹菜花生米，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，加上调料而成，主要手法是凉调。
这里用水煮花生米，有些人为了口感脆香，所以常会把花生米炒香和芹菜拌在一起吃。其实水煮花生米益处多，首先它能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
要注意：凉拌菜保质期只有2小时。凉拌菜虽然美味，但是吃法也有讲究。在家庭里自己作的凉拌菜，卫生较为可靠。夏天凉拌菜上桌后如果2小时内还没吃完，最好就不要再食用了。
芹菜拌水煮花生米的做法
原材料：莴笋、花生仁、红萝卜、植物油、熟白芝麻、盐、生抽、蒜、糖。
作法：
1、先把花生仁提早用冷水侵泡15分钟。
2、莴笋去须根，除掉少量莴笋叶片，清洗后，切割成段，在沸水中迅速焯一下，捞出凉干水，预留。
3、红萝卜滚刀块后也在沸水中焯一下。剁蒜末。
4、花生仁侵泡清洗后，放盐、麻椒、八角煮开。捞出凉干。
5、将制冷了的莴笋和花生仁、红萝卜丁倒进大盆里，添加蒜末，植物油，生抽，盐，少量糖，拌和匀称。
6、把拌好的'莴笋和花生仁、红萝卜丁摆盘后，撒上一小撮熟白芝麻。就可以上菜。
凉拌芹菜花生仁，关键原材料是莴笋，花生仁，红萝卜，再加调味品而成，关键技巧是凉调。
这儿用水煮花生米，有的人以便口味脆香，因此总会把花生仁炒出香味和莴笋拌在一起吃。实际上水煮花生米好处多，最先它能完好无损地储存其营养元素和药用价值成份，并且味儿十分美味，吃完对身体健康有好处。因此，花生仁最好是自来水煮的方式吃。
要留意：凉菜保存期只能2钟头。凉菜尽管美味可口，可是食用方法也是注重。在家中里自身作的凉菜，环境卫生比较靠谱。夏季凉菜上菜后假如2钟头内还没有吃了，最好是就请别服用了。
凉拌芹菜花生仁的营养成分
花生仁的蛋白含水量为25%--30%，花生仁蛋白质带有身体必不可少的八种碳水化合物，精氨酸含水量高过其他干果，生态学效价高过黄豆。并建议大家：每天服用一定量的花生仁、食用油或花生仁工艺品。
不但能出示很多蛋白质、人体脂肪和动能并且可减少饮食饱和脂肪酸和提升脂肪酸的摄取，大大的推动绿色植物蛋白、膳食纤维素、维他命E、叶酸片、钾、镁、锌、钙等这种对身心健康有利的营养元素的摄取，进而改进饮食的构造和质量
1、提升智商：花生仁蛋白质中带有多种多样身体需要的碳水化合物，在其中谷氨酸和天冬氨酸均可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力，而磷酸氢钙则可提升孩子的智力。
2、推动生长发育：花生仁的钙含水量极高，由于钙是肌肉骨骼的关键成份，因此多吃花生仁，可以推动身体的发肓。
3、止咳润肺：花生仁带有丰富多彩的脂肪油、能够 具有止咳润肺的功效。
4、催乳滋血：因为花生仁含丰富多彩的脂肪油和蛋白，因此对女性生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳之功效。
5、防衰老、耐老化：花生仁中带有的儿茶素对身体具备较强的耐老化的功效，此外花生仁带有的磷酸氢钙都是避免衰老的关键成份。因花生仁有利身体防衰老，故花生仁又被称作“长生果”。
芹菜拌水煮花生米的做法
食材
花生米 适量
芹菜 适量
胡萝卜 适量
咸盐 适量
味精 适量
香油 适量
方法/步骤
花生米用温水泡一个小时，也可以头一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段煮。
加入两克的咸盐，不用太多因为一会拌的时候再加。
煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。
胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中。
焯熟后捞出。
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