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红茶存放要求是什么-红茶存放要求

安化黑茶的存放方法

红茶存放要求是什么-红茶存放要求

存放地点:一般存放地点要求通风,防潮,阴凉,干净即可。

存放器皿:比如皮纸、篾篓,陶罐,都是存放黑茶的不错选择。

存放规则:切记不要把不同品类的茶叶存放在一起,一定要懂得单独去存放。

季节区别:一般春夏季雨水比较多,空气中湿度高,不要长时间开窗户;秋冬季比较干燥,需要经过打开窗户通风换气。

存储过程中茶叶受潮

红茶对于存储环境的要求也十分严格,它不像普洱茶,在储存过程中,如果发现茶叶受潮,还有机会挽救。

若红茶在后期存放时受潮,它变质变坏的速度会特别快。

尤其是梅雨季节或环境潮湿的地区,空气中的湿度很高,茶叶会吸收空气中的水分,导致它受潮发酵,因此产生酸味。

这种酸味与工艺过度发酵产生的酸味略有不同,一般冲泡几次之后,酸味就会消失,工艺产生的酸始终都会在茶汤里。

喝普洱茶后发热出汗的原因

密封的绿茶、黄茶、花茶、铁观音有条件最好放置在冰箱内保存。

红茶、白茶、乌龙茶等其他茶都可以自然存放,注意避光,潮湿和异味。

黑茶存放,包括普洱、茯茶、青砖等,要求包装有通透性,使茶叶在存放过程中能继续呼吸正常转化,往往需要一定的温度,不是存茶越干燥越好。我省的泾阳茯砖茶因为金花富有保健功效而被茶友关注,金花,学名冠突伞囊菌是一种微生物,所以在存放过程中不宜过于干燥。家庭存放泾阳茯砖茶,因为有暖气空调冬天可以挪至阳台存放,夏天因为要避高温暴晒要挪回室内存放。

塑料袋贮藏

家庭中塑料袋很常见,大家可以利用起来存放茶叶。

不过塑料袋也是有要求的,比如要求厚实、密度好、高压、没有洞孔等等。

然后挤压掉里面的空气后,扎紧袋子口即可。

切忌不要把装有茶叶的塑料袋子,放在高温、阳光直射的环境下存放,避免茶叶品质受到氧化,而出现变质的情况发生。

高山绿茶的保质期写为18个月

不过以一年为界只是对于整体情况的描述,其他情况也并非鲜见。

比如该绿茶的原料和工艺不佳,即使消费者是按照存放要求——阴凉、避光、干燥、清洁、无异味——存放,但不到一年其品质也会大大下降。

与之相反,品质好的绿茶存放两三年,也还具有不错的鲜爽度。

甚至现在坊间还流通着老绿茶的说法,即存放多年的陈年绿茶,据说别有一番滋味。

但这个尚未完全得到验证的流传,并不适用于大多数绿茶。

以发酵程度论,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是逐渐加重的。

绿茶为不发酵,红茶为全发酵,黑茶为后发酵,这些会给保质期带来影响。

日照红茶储存的环境要求

存放环境直接影响红茶的储存质量,因为红茶在加工过程中,已经十分干燥,含水量很低,所以很容易受潮,这就要求环境要干燥,防止霉变,并且怕光,阳光可以破坏红茶中的维生素c,还能是红茶的干茶色泽变得枯灰,像陈茶。

还要扎紧袋口,不要使红茶与空气接触,免得茶叶与氧气发生化学反应,加速红茶的陈化速度。

关于温度,家庭来说,密封好了,放在常温就行,如果开了封的红茶,尽量在两个月内喝完,免得受潮变质,所以,尽量用小袋包装红茶,喝起来很方便。

(来源:大德号茶庄)。


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