茶叶在中国历史最悠久，品种最多，产量最高，消费最广。下面，是边肖分享的绿茶性能讲解，希望对大家有所帮助！
绿茶性能述评
第一：烧香除妄想。
俗话说“泡茶能修身养性，品茶如品人生。”古今品茶都要淡定。“焚香除妄想”就是通过点燃这种香来营造一种宁静、祥和、温馨的氛围。
第二种方式：洗一杯冰心去尘。
茶，纯净干净，是天地滋养的灵性之物。泡茶用的器具也必须纯净干净。“冰心去尘”就是把已经洗干净的杯子再用开水烫一遍，让茶杯纯净无瑕。
第三种方式：凉汤玉壶养太和
绿茶属于芽茶，因为茶叶比较嫩。如果直接用开水冲泡，会破坏茶芽中的维生素，导致煮出来的汤失去风味。只能使用80的沸水。“玉壶养太和”就是把烧开的水壶里的水提前一段时间倒入瓷壶里，让水温降到80度左右。
第四道：抛茶清宫迎美人。
苏东坡有句诗说“弹小诗不笑，总美如美人”。“清宫迎美人”就是用茶匙将茶叶放入透明的玻璃杯中。
第五道：润茶甘露莲心。
好的绿茶看起来像莲子心，乾隆皇帝称之为茶心。“甘露润连心”是在泡开之前，在杯中注入一点热水，以滋润茶叶。
第六：冲凤凰点头三次。
冲泡绿茶时，也讲究高冲水量。冲水时，水壶有节奏地上下跳动，像凤凰向客人点头示意。
第七：泡茶碧玉沉清江。
倒入热水后，茶叶先浮在水面，然后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八路：奉茶观音，持玉瓶。
佛教传说，观音菩萨场持纯白玉瓶，纯瓶中甘露可消灾除疾，助苦难。把泡好的茶献给客人，我们称之为“观音抱玉瓶”，意在祝愿好人一生平安。
第九道：赏茶，赏春波，展旗放炮。
这道工序是绿茶艺术的特色工序，杯中的热水如春波荡漾。泡在热水里的茶芽慢慢散开，尖尖的叶芽像枪，展开的叶子像旗帜。一芽一叶叫旗枪，一芽二叶叫“雀舌”。在品尝绿茶之前，先在清澈见底的茶中观赏，各种茶芽随着玻璃中的波浪摇曳，仿佛生命的绿色精灵在非常生动有趣地舞动。
第十道：闻一闻茶香，让心舒畅，体会茶香。