绿茶清淡可口，富有诗意。有些茶即使不尝，光听茶名，不用啜饮就让人醉了。
遇到好茶是缘分，懂得喝茶是福气。睿智的冲泡技巧，可以升级绿茶的鲜度，丝毫不损失茶香和鲜度。
冲泡绿茶时，最好选择玻璃和瓷器茶具。
茶具通透干净，特别有利于欣赏绿茶的形色，尤其是整个过程中的动态变化。茶叶像树叶一样上下移动。
瓷茶具传热差，保温适中，茶汤能呈现良好的色、香、味。如果要观察汤的颜色，白瓷是最好的选择。
有些朋友在冲泡绿茶时，经常会觉得茶汤不新鲜，不愉快。其实这很可能是酿造技巧上的小问题。
问题1:你到底洗不洗茶？
据专业人士测定，绿茶第一次冲泡时，其可溶性物质可浸出50%左右，第二次冲泡30%左右，第三次冲泡10%左右。
从营养学角度看，茶叶中80%的维生素C和氨基酸在第一次冲泡后被浸出，第二次冲泡后约95%的茶叶被浸出。可见，第一次的茶汤，蕴含了最珍贵的精华，如果不喝，可能也不会太浪费。
问题二：泡沫。
泡可谓冲泡绿茶的大忌。鲜绿茶鲜嫩细腻，泡后易黄，味苦，香气平淡。
虽然好的绿茶冲泡对水温要求不高，但如果想喝到更柔和、更甜的茶汤，水温尽量控制在80-90之间就可以了，不会轻易影响绿茶色泽和风味的正常展现。
如果用带盖的碗或紫砂冲泡，冲泡之间一定要开盖，即使热气和蒸汽都消散了，以免浸泡后的茶汤有苦味。