信阳毛尖茶是河南省特产之一，也是中国十大名茶之一。它的味道清新醇厚，营养价值特别丰富，因此深受众多爱茶人士的喜爱。然而，很多人喜欢喝茶，却没有多少人知道如何泡茶。你知道信阳毛尖茶怎么泡出好味道吗？
泡茶方法，注水，水温，水质，茶量要平衡。
1.注水方式
信阳毛尖茶属于绿茶。如果是细嫩的绿茶，一定要注意注水的方式，避免直接倒在茶面上。否则，茶叶的质量很容易被破坏。
2.泡茶的水温
冲泡信阳毛尖茶时，一定要掌握好水温，一定不能太高。我们需要知道的是，各种绿茶的冲泡水温都是一样的，80~85是最佳温度。绿茶口感细腻，营养丰富。高温会破坏绿茶的内含物，沉淀出大量的苦味物质，影响茶汤的色泽和口感。同样，泡茶的水温过低，不利于营养物质的沉淀，冲泡出来的茶汤无色无味。
3.茶叶质量
冲泡信阳毛尖茶所用的水质也会对茶的口感产生很大的影响，但不同地区的水有差距，一般建议使用瓶装纯净水。好水无疑会增加茶汤的甜度和厚度。用纯净水和山泉水泡茶肯定更甜。
4.茶叶数量
至于信阳毛尖茶的茶量，也有一个范围，不过也可以根据个人喜好调整。那么我们日常饮用杯中的茶量应该是3 ~ 5g。茶的量要根据我们使用的杯子大小和个人口味喜好灵活选择。
5.泡茶器具，质地，密度影响茶的口感。
其次，泡茶用的设备也很重要，会直接影响茶的口感。一般来说，密度高的茶具出来的茶香比较清晰，密度低的茶具出来的茶香比较低。所以如果茶的风格比较明确，比如绿茶、生茶、白茶等。可以用高密度茶具冲泡；如果茶的格调比较低，比如乌龙茶、熟茶等。可以用低密度茶具冲泡。
常见茶具的密度为：玻璃、瓷器、陶器。像信阳毛尖茶这种高档嫩的名优绿茶，适合玻璃冲泡。这是因为玻璃茶具具有质地透明、导热快的特点。用玻璃茶具泡茶，可以更好地观察茶叶在水中的优美姿态和茶汤的颜色变化。
冲泡信阳毛尖茶的注意事项
1.需要好的制茶技术。
想喝一杯好的信阳毛尖茶，制茶的技术也很重要。所以，毛尖茶的冲泡时间、次数、滋味，不仅要有好茶、好水、好茶具，还要有好的制茶技术。否则结果会很不一样。品茶：三口茶可以冲泡3~5次，信阳毛尖茶不能冲泡超过7次。
2.掌握好茶水的比例。
其实冲泡信阳毛尖茶最重要的是掌握好茶水的比例。茶的水分多了，但味道却少了。茶水少味淡。信阳泡毛尖茶用的开水要大火煮，不能慢火。这是一个简单的烧水过程，而不是如何制作毛尖茶。不要迷惑。
3.不宜用100的开水冲泡
冲泡信阳毛尖茶的水温不宜过高，水温的掌握主要看冲泡的等级和采摘的时间。信阳毛尖茶绝对不能用100的开水冲泡，要75~85，也就是水的沸点过后，要冷却到想要的温度。
4.茶叶越绿，水温越低。
为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶的茶叶越绿，冲泡水温越低，这样茶汤才会鲜亮，口感清爽，维生素C的破坏也更少。高温下茶汤颜色更深，维生素C被大量破坏，口感苦涩(茶叶中的咖啡因容易l
信阳毛尖茶开汤就洗。一般先将3-5克茶叶放入玻璃杯中，然后80度的开水是干茶的两倍。等待10-30秒后，来回晃动玻璃水杯，使干茶与水充分接触，然后倒出汤，进行第一次冲洗。汤开后要先闻香气，感受茶香扑鼻。这是一种好茶。如果香气较淡或有其他异味，则茶叶较差。
6、不宜用太热的水冲泡。
不要用太烫的水冲泡信阳毛尖茶，因为信阳毛尖茶是没有经过发酵的绿茶，所以好的信阳毛尖茶的芽很嫩。如果用太热的水冲泡，会糟蹋茶叶，苦味也会冲泡出来，影响口感。