碧螺春茶产于我国洞庭湖，所以一般情况下，人们会直接称之为洞庭碧螺春。属于绿茶。对于碧螺春，采用绿茶的制作工艺。所以碧螺春在分类上属于绿茶。因此，像所有的绿茶一样，钱明茶有最好的价格。相关介绍如下！碧螺春多少钱一斤？
正常情况下，一斤碧螺春茶的绿叶原料价值约400-900元，加上以上100元/斤的炒制成本。然后，批发价就出来了，也就是至少550元到1050元/斤。零售价自然是600到1100元/斤。
明代以前，碧螺春一般是特级、一级碧螺春、二级碧螺春，所以特级碧螺春的价格在1100元/斤，一级碧螺春的价格在800元/斤，二级碧螺春的价格在600元/斤左右。明代以后的碧螺春价格相对便宜一些，也就是350元到600元/斤之间。
如何鉴别碧螺春的品质
1.看这颜色
碧螺春属于绿茶，但并不代表茶叶越绿品质越好。优质碧螺春，外观银白色，有光泽，油润有光泽。假碧螺春有黑、绿、蓝、暗沉。
2.观察外观。
好的碧螺春，茶形细长，卷曲成螺状，上覆白色绒毛，色泽银绿翠绿。如果是劣质碧螺春，那么它的绒毛也会是绿色的，因为添加了色素。
3.闻到香味
碧螺春属于未发酵茶，香气非常幽静浓郁，还有淡淡的花果香味。如果想鉴别碧螺春的好坏，可以仔细闻它的香气来辨别。
4.享受茶汤
看碧螺春的茶汤就知道了。质量好的碧螺春，用开水冲泡，茶汤碧绿明亮。如果茶汤呈黄绿色或深色，说明是假的或劣质的碧螺春。
5.尝
好的碧螺春口感醇厚，甜浓，清新爽口，回味悠长。反之，如果尝起来又甜又涩，就不是好的碧螺春茶。
碧螺春的最佳采摘季节
前茶是清明节前生产的一种茶叶，一般产于安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。因其虫害少，芽叶嫩，色绿清香，滋味醇厚美观，是最好的茶叶。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经得到了充分的积累，早春的低温使得茶树生长缓慢，此时芽质较好。前茶的氨基酸含量高于后茶，而烤油的苦味茶多酚相对较低。这时的茶，味道香醇。而且明朝以前的茶叶受农药污染少，尤其是早春茶，是一年中品质最好的绿茶。所以很多明代以前生产的高档茶，特别受到爱茶人士的青睐。
炒碧螺春的特点
手不离茶，茶不离壶，中间搅，中间搅，中间搅，结合炒，连续操作。主要工序有：杀青、揉捻、揉捻、烘干。碧螺春茶叶制作要求很高。早春茶芽初萌，芽尖即“一旗一拍”，不到2cm时采摘。经过杀青、烘焙、揉捻等一系列特殊工艺加工而成。
碧螺春的加工工艺
1.固恋
平锅或斜锅，锅温190 ~ 200时，投叶500克左右，以摇为主，双手翻炒，做到净、摇、杀均匀、杀透，无红梗、红叶、无烟焦叶，持续3~5分钟。
2.缠绕的
锅温70 ~ 75，交替使用摇、煎、揉三种方法。随着茶叶水分的降低，逐渐形成条状。炒制时，茶叶的松紧要适中。太松不利于紧条，太紧茶叶溢出，容易在壶面形成“结皮”，产生焦烟味，使茶叶发黑，茶条断裂，绒毛变脆。当茶叶的干燥度达到60%到70%，时间10分钟左右，继续降低锅温，转入揉捻的过程。大概需要12~15分钟。
3、擦边球。
这是形成螺旋状天鹅绒覆盖形状的关键过程。50-60炒制时，用双手将所有茶叶揉成几个小球，不时摇动，重复多次，直至条索卷曲，露出毛丝。八成干左右，就进入烘干环节。需要13-15分钟。
4.把…弄干
采用轻揉轻炸的方法，达到定形、持续显现、蒸发水分的目的。九成左右干的时候，拿锅把茶叶铺在桑纸上，甚至把纸放在锅上烤到干。锅的温度在30-40左右，干叶含水量在7%左右，持续6-8分钟。全程约40分钟。