不把牛奶和橘子一起吃会导致消化不良和腹泻。牛奶含有3%左右的蛋白质，其中80%左右是乳清蛋白。
这种蛋白质在牛奶的酸性条件下容易回生，所以当我们的牛奶接触到橙子时，橙子中的柠檬酸会使牛奶中的乳清蛋白回生结块。这就是我们所看到的“牛奶”结块。
但橙子引起的“结块”并不影响人体对牛奶的消化。要知道人体的胃本来就是一个酸碱平衡的自然环境，胃液的酸度可以和盐酸媲美。
即使喝纯牛奶，也不能吃橘子。奶到达我们的胃后，会变成“小块”，在胃里被消化。
所以牛奶虽然遇到橙子后发生了变化，但对营养没有影响。从饮食的角度来说，牛奶营养丰富，但只有在缺乏维生素C的情况下，橘子才富含维生素C，所以朋友们千万不要担心橘子和牛奶不能一起吃！吃橙子后多久可以喝纯牛奶？喝纯牛奶前后1小时左右，橘子苹果不宜食用。
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子、苹果中的水杨酸结合，就会凝结，影响牛奶的消化吸收。在这个时间范围内也不宜吃其他酸性水果。
吃了橘子可以喝纯牛奶吗？饭后1小时左右不需要喝纯牛奶，因为牛奶中的蛋白质碰到水杨酸会凝结，影响消化。以牛奶为原料，经胃蛋白酶和胰腺水解溶解，再进入结肠消化吸收。
牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的水杨酸结合，就会凝结，影响牛奶的消化、吸收和消化。这段时间不要吃其他酸性水果。
牛奶中的蛋白质80%是乳清蛋白。当牛奶的ph值低于4.6时，很多乳清蛋白会凝结沉淀，无法消化，甚至引起消化不良或腹泻。
因此，牛奶中不宜加入水、果汁等酸碱性饮料。
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