龙井茶是中国著名的绿茶。产于浙江杭州西湖一带，距今已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似雀舌，即具有“色绿、香、甜、形美”四绝。下面介绍如何辨别龙井茶的真假。
看形状。
真正的龙井茶外形扁平光滑，冯淼尖尖的，光滑挺拔，一叶一芽。
第二，看颜色。
优质龙井茶色泽淡绿，部分略呈鹅黄色。
闻三次气味。
好的龙井茶清香扑鼻，江南乡土气息浓郁，香气淡雅高远。
品尝茶。
龙井茶味道香甜、清新、醇厚。如果喝完之后嘴里还有苦味，那就是品级差或者是假龙井茶。
看产地。
真正的龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑一带。历史上分为“狮、龙、云、虎”四类，其中以石峰出产的品质被认为是最好的。