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大佛龙井介绍_大佛龙井的杀青

龙井43是最早的。

大佛龙井介绍_大佛龙井的杀青

1.种群物种

群众是龙井茶最早的品种,也是目前品质最好的茶叶。现在人们常说的石峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群居物种的采摘时间比其他物种要晚,在清明前后。这个品种的种植区域仅限于西湖产区,面积非常有限。

2.龙井43

龙井43号是中国家庭工业研究院茶叶研究所从龙井群体中选育出的无性系国家品种。灌木状,叶中部,半开张,分枝力强。早生种,青岛一芽一叶,4月中下旬。发芽能力极强,发芽整齐密集,芽叶短、壮、多毛。一芽二叶春茶干样含氨基酸约3.7%,茶多酚18.5%,儿茶素12.1%,咖啡因4.0%。适用于扁形名优绿茶,如雀舌、龙井茶、俞晔茶。

特点:风味和浓度适宜,口感香甜持久。龙井43一般适合炒成青版,汤色清澈、翠绿、明亮。

3.平阳很早。

中间叶型,灌木型,极早生种。青岛名茶在4月中下旬开采,发芽密度高,育芽能力强。特点:高香气是其显著特征。同期采摘的茶叶,平阳的品相较好,但口感略淡。

4.大佛白龙经

大佛白龙井的原料是安吉白茶。2000年,安吉白茶被新昌京坪乡茶农从安吉成功引种,当时是一个多山多雾的地方。2002年被这个乡的专家炒成了龙井茶。2002年6月,井坪乡主要负责人带着几个茶农,找到中国农业科学院茶叶研究所所长沈,得到了这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈认为,用白茶炒制龙井茶是技术上的突破。其外观平整光滑,气味嫩香,滋味鲜爽,叶嫩绿亮,感官品质好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验,其氨基酸含量达到7。1%。在沈的建议下,潼侨湾村炒的白茶终于有了一个响亮的名字——佛白龙井。白茶适合生长在山区云雾区。其叶椭圆形,淡绿色,春季幼叶除主脉外均为白色,尤其是一芽二叶,随后随着叶片的成熟和气温的升高逐渐变为淡绿色,夏秋两季均为绿色。白春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。约9%和茶多酚10%。7%左右,咖啡因2.8%左右,适合做绿茶。特点:色泽淡绿,味道浓郁,香气较平阳早,味道鲜爽,营养价值高。是消费者理想的保健绿茶。

5.无光泽面

该品种是杭州市茶叶研究所从富蕴自然杂交后代中选育出的小乔木型、中叶型无性系品种。早春芽萌发期一般在3月上旬,一芽三叶盛期在4月中旬。发芽密度中等,育芽能力强,生长期长,毛多,叶黄绿色,嫩度强,但抗逆性稍弱。一芽三叶,一百芽重45.0克.产量高,既有红茶又有绿茶,特别适合制作名优绿茶。特点:香味浓郁,鲜香浓郁。

6.浙农117

浙江大学育成的优质、高产、早熟、红绿无性系于2002年通过浙江省省级鉴定,被列为浙江省重点推广品种。嫩度强,适合扁形和针形的茶叶,嫩绿芽强。发芽时间早,青岛名优茶开采时间在5月上旬,发芽能力强,抗逆性强,尤其抗寒性突出,所产绿茶香气高而持久,滋味鲜爽。


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