泡茶是一门技术。会泡茶的人喝了之后会享受到一种清新爽口的味道。但是不会泡茶的人很容易咽下茶的苦味。那么如何酿造碧螺春呢？碧螺春有什么特点？
碧螺春怎么酿？
1.茶具选择：
透明玻璃是冲泡的首选。除了玻璃，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，触感细腻，比玻璃杯更容易保温。
2.水温控制：
冲泡绿茶的最佳水温是85左右。水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，苦涩，有煮汤的味道。冲泡两次后，可适当提高水温。
3.三种酿造方法：
绿茶常见的冲泡方法有三种，即上抛、中抛和下抛。
投掷法是在茶杯中一次性加入足够的热水，水温适中时加入茶叶。用这种方法，水温要掌握的非常准确。茶叶越嫩，对水温的要求越低。有些茶叶可以在70再放进去。
投资方法是放茶叶，注入三分之一的热水。把茶叶轻轻摇一摇，吸足水，抻一抻，然后注入，直到注满热水七分钟。这种方法也适用于嫩茶。
与前两种方法不同的是，先滴茶叶，然后一次性往茶杯里倒入足够的热水。这种方法适用于嫩度差的绿茶。
4.酿造时间：
前三次最好泡绿茶，第三次后味道开始变淡。
碧螺春有什么特点？
1.形式美
洞庭碧螺春成品茶，干茶条紧实，细长，螺旋，绒毛饱满，风韵十足。茶芽嫩而完整，无叶柄，无裤腿，无黄叶，无老片。它非常漂亮。
2.富有色彩的