龙井茶、碧螺春茶、白茶是绿茶的代表。绿茶和白茶分别是未发酵茶和微发酵茶。都是比较“精致”的茶，冲泡时要特别注意。那么龙井茶、碧螺春茶、白茶怎么冲泡呢？龙井茶怎么泡？
1.茶具
茶具小巧精致，这样才配得上龙井茶的奢华，干净通透更好。目前无花直杯或白瓷碗较多。
而且在酿造过程中不涉及：一是因为原料嫩；二是可以充分发挥香气。
2.水质
水质作为水茶之母，可以直接影响茶汤的品质。
明代张大佛爷在《梅花草堂笔记》年就明确表态：“茶之性，必自水。十分之八的茶富含水分。十分之八的水，十分之十的茶试试，茶只有八个耳朵”。
冲泡的龙井茶水质更好。纯净、甘甜、低硬度的纯净水或山泉水是首选。相比自来水，口感更醇厚，会增加茶汤的甜度，甚至会增加汤的厚度。
如果用自来水，需要静置24小时才能挥发氯。
3.水温
冲泡西湖龙井，老嫩水是大忌。
大火烧开水，只烧开起泡，不要烧开。不要用反复烧开的水，硬度很高，不适合泡茶。
西湖龙井茶比较嫩，用85-95的水温为宜。有了这种不温不火、恰到好处的水温，泡出来的龙井茶就有了所有的颜色、味道和形状。
4.茶的量
茶的量没有统一的标准，要看茶具的大小，茶的种类和个人喜好。
一般来说，冲泡龙井茶时，茶与水的比例大致为1: 60，所以冲泡出来的龙井茶浓淡适中，滋味鲜醇，口感更佳。
茶的量完全取决于一个人的习惯。初学者可以尝试不同的量，找到自己喜欢的茶汤浓度。
5、酿造三种方法：
龙井茶呈扁形，叶细嫩，条索整齐，宽窄均匀，黄绿相间，手感光滑，一芽一叶或二叶。
1.准备一个透明的玻璃杯(本例中玻璃杯的大小约为200ml)，放入适量温度合适的开水，放入约5g龙井茶。
2.等龙井茶一片一片沉下去，慢慢欣赏它们曼妙的身姿。
3.茶在杯中渐渐舒展，一旗一拍，跌宕起伏。汤色鲜亮碧绿，历历在目。
4.更仔细的欣赏，真的是一种艺术享受！
5.虽然已经可以喝了，但总是难以割舍。再看她一眼。
CIC方法
1.准备一个透明的玻璃杯(这种情况下，玻璃杯的大小约为200ml)。先放三分之一左右温度适宜的开水，放入5g左右的龙井茶，等茶叶慢慢舒展。
2.茶叶拉长后，放入开水。
3.可以喝！但还是很难放弃。请多看她几眼。
下落法
1.准备一个瓷盖的杯子(本例中，大小约为150ml)，将杯子温热，放入适量龙井茶。
2.加一点温开水。
3.拿起冲泡杯慢慢摇晃，让茶叶完全湿润，让茶叶自然舒展。
4.茶叶稍微舒展后，加入九分开水。
5.等待茶叶从茶汤中溶解出来。
6.用杯盖轻轻搅动茶汤，让茶叶溶出的茶汤更均匀。
7.倒入小茶杯中饮用。
碧螺春怎么泡？
1.茶具的选择：
透明玻璃是冲泡的首选。除了玻璃，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，手感细腻，比玻璃杯更容易保温。
2.水温控制：
冲泡绿茶的最佳水温是85左右。水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，有苦味，有煮汤的味道。冲泡两次后，可适当提高水温。
3、酿造三种方法：
绿茶常见的冲泡方法有三种，即上抛法、中抛法和下抛法。
投掷方法是在茶杯中一次加入足够的热水，当水开后再加入茶叶
CIC法是放入茶叶后注入三分之一的热水，轻轻摇晃使茶叶吸收足够的水分并舒展开来，然后注入，直到七分钟充满热水。这种方法也适用于精致的茶叶。
滴制法与前两种不同，先放入茶叶，再将足够的热水一次性倒入茶杯。此法适用于一般嫩度较差的绿茶。
4.酿造时间：
前三次最好冲泡绿茶，第三泡后味道已经开始变淡。
白茶怎么泡？
在白茶的冲泡过程中，一定要掌握一定的技巧，才能使冲泡出来的茶汤鲜、甜、香。
1.数量控制。白茶更清淡更好喝。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。
2.温度控制，要求水温在90-100之间。
3.冲泡时间，第一次浸泡时间5分钟左右。过滤后，将茶汤倒入茶杯中即可饮用。第二泡只需要3分钟，就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
以上就是龙井、碧螺春、白茶的冲泡要点介绍。接下来让大家自由发挥。