碧螺春在江苏苏州非常有名。碧螺春来自江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖土质疏松稀疏，适合茶树生长。
碧螺春简介：
中国十大名茶之一的碧螺春，始创于明代。夏龙江南，自称才气。产于太湖地区的碧螺春，因种茶与种果树的间隙，有一种特殊的花果味。洞庭湖的历史也颇为沧桑。大自然的沧桑，可以说碧螺春是在赤子之心下诞生的，有着独特的魅力。碧螺春是一个气候温和，雨量充沛的地方。而且果树和茶树的间作，使茶叶吸收了果香，口感如花，孕育了碧螺春茶的天然品质。
当时金庭镇叫西山镇，西山镇十二个行政村都种茶叶。主要茶区有东村、鸭绿江、庙村。其他村也有生产。东山镇的罗比、双湾、杨湾、鹿乡、森是主产区。双针产量294.7吨的行业，其中碧螺春产量152.3吨。洞庭湖的传说由来已久。历史文献中有这样一句话：洞庭湖有仙茶，是树下的青苔，四皓的茶就是用它做的。
碧螺春的特点：
绳细长，卷曲成螺形，覆以皮毛，银白色、绿色，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色甜浓，叶底嫩绿。叫做嫩(嫩)三鲜(色、香、味)。它们是名茶中的珍品，外形美观，色泽鲜艳，香气浓郁。