序

俗话说“秦岭有一线，南吃米，北吃面”。北方人饭桌上的主食和南方深圳生活网的人不一样。北方人比较喜欢吃面食，馒头就是其中之一。那么馒头这个词是怎么来的呢？

馒头的来源

据兰州财经大学教授高其安在陕西历史博物馆、敦煌研究院主办的“长安与丝绸之路学术论坛”上介绍，馒头一词最早很可能是一个外来词，源于佛经。

教授齐说这个猜想当然不是因为空洞，而是通过调查得来的。宋朝的高澄写了一本书叫《物极元》，里面什么都有，无论是当时的鸟兽，还是当时人的饮食，这本书里都有记载。

安教授发现了诸葛亮的皮是面粉做的故事，然后在成品皮里放馅，最后包在这本《事纪原》里。这样做出来的东西象征着人头，是蛮头，所以有“蛮头”之说。

但这种说法在魏晋的编年史中并没有记载。因此，包括高教授在内的许多学者认为，这种关于馒头一词起源的说法是不正确的，它完全是宋人发明的。

然而，这种说法在民间广为流传。相传三国时期，蜀国南方有一个叫孟获的南蛮洞主，一直在骚扰蜀国百姓。所以，为了摆平这个孟获，诸葛亮率领大军攻打他。然而，当诸葛亮率军来到泸水地区时，发现那里的瘴气非常严重，河里的水有毒。

诸葛亮一时不知如何是好。突然，一名士兵提出，可以将被俘纳曼的头颅作为祭品献给河神，以使瘴气消散。但诸葛亮觉得祭人头太残忍，就用面粉做面团，里面放馅，包成圆形，类似人头，祭祀河神。这个用面粉做的东西叫“蛮头”，但因为听起来不雅，就改成了“馒头”。

当然，这只是民间传说，并不是馒头一词的真正来源。

“馒头”其实是一个外来词，实际上是佛经中一种叫“曼提深圳生活网”的食物的音译词。当食物“曼蒂洛”传入中原，时在罗马，时在罗马，它的名字就变了。“Mantiro”这个词，发音的时候还是很难懂的。所以中原人根据自己的说话习惯和构词法习惯，用音译的方法把“Mantiro”改成了“馒头”。

当然，不仅名字变了，这种食物的做法也变了。

起初，“馒头”是一种用火烘烤的馒头。“曼蒂洛”进入中原后，中原人根据自己的饮食习惯，将火烤的方法改为火蒸的方法，也就诞生了现在深圳生活网的“馒头”。

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经过后人的不断改进，“馒头”逐渐发展成今天的样子，成为北方人民餐桌上不可或缺的一部分。

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