碧螺春，中国传统名茶。这种茶属于绿茶的范畴。碧螺春在中国历史悠久，有一千多年的历史。它作为贡品出现在唐朝的皇宫里。今天，江苏省仍有最重要的碧螺春产区。那么，碧螺春的功能和作用是什么呢？让我们来看看！
碧螺春属于哪种茶
碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴。碧螺春在唐代被列为贡品。当时人们称碧螺春功夫茶和新血茶。碧螺春已有1000多年的历史。产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭湖和西洞庭湖，故又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。
1.咖啡因：碧螺春含有咖啡因，能刺激人体中枢神经系统，促进排尿。经常喝碧螺春可以提神醒脑，提高记忆力！
2.单宁酸：碧螺春含有单宁酸，能收敛肠道，与人体内有害重金属结合，消除其毒性！
3.维生素C:碧螺春中含有的维生素C可以预防坏血病，增强造血、骨组织和内脏器官的功能。
4.茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素可以抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病！
5.脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖对保护人体器官和血管非常有帮助！
碧螺春的贮藏方式
碧螺春的存放也很有讲究，需要满足一定的条件才能保证碧螺春不变质。传统的储存方法是将茶叶用纸包好，用块状石灰覆盖，每隔一段时间将茶叶和烟灰放在一个罐子里，盖上盖子密封，通过吸湿来储存。随着科学的发展，几年前开始使用三层塑料保鲜袋，层层包装严密，隔绝空气，存放在10以下的冰箱或冰柜中。经过长期存放，色、香、味如新茶般清新醇厚。