云南青即云南绿茶，产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地。云南绿茶由云南大叶种的鲜叶制成。这是一种非常特殊的茶，具有很高的内在品质。许多人喜欢喝它。你知道云南绿茶和绿茶的区别吗？具体如下！云南绿茶与绿茶的区别
采摘鲜叶时，选取一个嫩芽和两个叶片，经消毒、揉捻、烘干处理。由于高温消毒、适时揉捻和快速干燥，控制了酶活性和多酚氧化，防止芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成了滋味醇厚、香气持久、回味悠长、汤色黄绿的特点。
喝茶后，茶能驱走人体皮肤毛孔中的热量，使人身心舒畅。所以盛夏，口渴出汗的时候，可以喝一杯云南绿茶，生津止渴，消暑降温。
云南青是由普洱茶的原料——片大叶种制成的绿茶。香味上，不如龙井茶香，但口感很浓，耐泡，茶味十足，甘甜。简单来说，焙炒绿茶就是用焙笼焙炒，而蒸酵素绿茶的特点是味苦涩，但甜味不错。另外，云南青和龙井各有特色，一般没有可比性。
云南绿茶的种类
文献记载的云南著名绿茶有：石林崔永茶、绿玉殷浩、安宁春绿、牟定华佛茶、海云糯竹笋、感通茶、乌蒙茶、芒布茶、永宁茶、杨总茶、金池茶、湾甸茶、古茶、五花茶、泰华茶、南甸茶、沐邦茶、云珍茶、苍山吕雪。
云南绿茶的功效与作用
1.减脂减肥