第一，用合适的水冲泡的绿茶水质更好。一般我们可以选择使用超市里卖的矿泉水或者净化过的自来水；一般水质呈中性或微酸性。尽量避免使用碱性水，否则冲泡出来的茶汤会比较黑，没有光泽。二、适宜的温度冲泡绿茶的水温一般在80度左右。在这个温度下，优质绿茶的叶绿素和茶多酚不会因高温而被破坏变黄，茶叶中的芳香物质也不会因高温而迅速蒸发。
第三，适宜的茶比冲泡绿茶的茶比更适宜。一般来说，茶叶的配比是1:50~1:60(也就是说，一克茶叶用50毫升到60毫升的水)。按此比例冲泡的茶汤，浓淡适中，口感舒适。
四、适宜的冲泡方法冲泡绿茶时，让注入的热水冲击茶叶，上下浮动。这样，除了欣赏茶叶的曼妙舞姿，茶叶的物质也更容易沉淀；另外，冲泡绿茶时，可以先注入少量热水，将茶叶泡开，然后沿杯壁注入，直至七分满。