前几年国外研究表明，白茶与其他茶相比，自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。常喝白茶使人体免疫细胞分泌干扰素5倍。
在中国，湖南农业大学茶学博士生导师刘中华教授及其团队对白茶的保健功效进行了专门研究。
结果表明，白茶独特的不炒制、不揉捻、低温长时间萎凋等加工工艺，使白茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡因、黄酮类等成分有别于绿茶和红茶，奠定了其保健功能的物质基础。
因此，在抑制老年人色素生成、抗皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降血脂减肥等方面有明显效果。
同时，在白茶对高脂血症小鼠体重、肝体比、血清生化指标和抗氧化指标的影响实验中，白茶表现出明显的减肥降脂作用，对肝损伤有较好的修复作用。
从白茶的化学成分和权威研究来看，白茶的很多功效正是女士们所追求的，“女茶”当之无愧。