春季适饮微发酵的白茶或黄茶
春生夏长秋收冬藏，茶叶的生长也是如此。酝酿了一个冬天的潜藏，茶树在春天冒出嫩芽，吸收天地之精华，害虫少、养分多，因此在清明前采摘下来的茶叶水溶物质丰富，口感尤为鲜爽，这也是“明前茶贵如金”的缘由。
茶叶根据品种的不同，制作工艺的不同，茶性也有温热寒凉之分，而且我国南北气候差异很大，南北的养生方法也有不同，南方的养生法则大体上可遵循“春夏养阴，秋冬养阳”。因此，四季饮茶也有所区别。
“春天属木，人体经过冬季的伏藏，身体处于内机外发状态。人们经过漫长的冬季，‘内阳积贮’，应注意使肝木气条达。大部分春茶茶香气清新，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用，因此春季适宜饮偏甘寒养阴的轻微发酵的白茶、黄茶和发酵度较低的青茶，有助于伏阳的生发，振奋精神，消除春困。”专家说，适量喝点花草茶同样有助于宣发冬天潜藏在体内之伏阳。