喜欢喝茶的人都知道，茶可以分为红茶和绿茶，红茶和绿茶各有各的功效和作用，适合的人群也不一样。如果在喝茶的时候能对这方面有所了解，就可以根据自己的口味搭配合适的茶叶，让茶叶发挥更好的保健作用。那么，铁观音是绿茶吗？铁观音大家都很熟悉，是目前非常有名的一种茶。但是说到铁观音属于哪一种茶，可能很多人都不太了解。有人在问：铁观音是绿茶吗？现在，专家将告诉我们有关它的情况。
铁观音不是绿茶，是绿茶，是乌龙茶。
绿茶和乌龙茶的主要区别是：
1)不同的酒精生成程度
绿茶是不含酒精的茶，而铁观音属于半含酒精的茶。
2)不同的制茶工艺
绿茶经过杀青、揉捻和干燥。比杀青更重要的是高温加热破坏了鲜茶叶的酶活性。
铁观音是萎凋(晒干)、转青、揉捻、转醇、烘干(多为炒烤)的过程。比变绿更重要的，就是把新鲜的叶子轻轻摇动，在阳光下多次摊开的过程。
如何辨别铁观音？
1)在香味上区分铁观音。
正宗铁观音，以安溪原‘红芽歪尾桃’为原料，清香如黄桂香、兰芝香，每500克茶叶价格在1000元以上。正宗的铁观音是安溪地区原有的‘红芽歪尾桃’的变种。它是以红心、红英等品种的茶树为原料制成的。其香型包括乳花香、蜜兰香、青香、熟韵香等。茶叶价格在每500克100元以上。铁观音是用铁观音茶经过特定的方法制成的，但原料不一定是纯的。鲜叶不一定来自安溪的铁观音茶，如白样、白心、薄叶、竹叶等。其香型有花果香、千里香等。每500克茶叶的价格在30元以上。从整体性能来说，铁观音茶是以铁观音茶和其他品种的茶树为原料，采用特定的方法制作而成，具有浓郁的兰花香味和特殊的花蜜风味，俗称‘观音韵’。其独特的花香和果香并不是由茉莉花和玉兰的花窑调制而成，而是由铁观音的茶叶品种、气候、季节和独特工艺引发的自然香味。
2)从产地鉴别铁观音
铁观音茶与其产地密切相关，不同产地生产的铁观音茶品质不同。同样的铁观音品种，方圆几公里内，却有着不同的表现。消费者不可能实地考察各个产区的土壤和气候，但通过品茶实践，可以分辨出哪个产区的茶叶更好。目前安溪铁观音茶的开发遍布安溪，并延伸到安溪县或广东乃至台湾省等其他地方。目前，安溪的一些厂家已经开始注重产地的标识，比如‘范超’。经过相关部门认证，他们已经在产品的茶叶标签上标注了产地和绿色食品。他们的产品遍布广东各大茶叶消费群体，150多家商场超市经销其产品，深受消费者喜爱。所以买铁观音，不能只看‘铁观音’还要看产地。我推荐‘安溪’，属于安溪产区品牌，产于安溪西平，品质稳定，口感醇厚，回味悠长。此外，由于日照时间长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有不错的表现。
就是上述专家关于铁观音是不是绿茶的介绍。同时，专家也告诉你如何辨别铁观音。选择好的铁观音要慎重，这样才能更好的达到保健的效果。另外，要注意不要在饭前和睡前喝茶，否则容易对身体造成不良影响。