郑和大白台，又名郑达大学，小，木，大叶，高，晚生。发源于政和县铁山乡高仓头山。相传清光绪五年(1879年)，铁山人魏春生将此茶树移至家中种植。后花园的墙倒了，他无心种了几十棵树，渐渐繁殖。
1972年被鉴定为中国茶树良种。1985年，全国农作物品种审定委员会认定其为国家优良品种，编号为GS3005-1985。
因其品种优良，被广泛用于制作红茶、绿茶、茉莉花茶。生产的白茶色泽深、芽饱满、滋味鲜爽、汤浓香。生产出的白银针色泽银灰色，香气清新，味道甘甜，醇厚甘甜。
近年来，随着福安大白、福鼎大毛品种种植面积的逐年扩大，政和大白的种植面积在减少。主产区政和、松溪33360个。