一、器具
茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断和太浓，白茶品鉴和饮用要做到随饮随泡。白茶的泡法用具，并无太多的讲究，可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、功夫茶具等。如果采用功夫茶的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。我们选用的是玻璃杯，用沸腾的水温杯，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。老白茶还适合煮饮。
二、用水
水是生命之源，修养之本，道德之本，精神之本。水本身就是一门文化，老子说：上善若水。而孔子对水的品评更加细致人微，他认为水具有德、义、道、勇、法、正、察、善、志九种美德。
自古茶人则认为水为茶之母。名茶还须好水泡这是茶圣陆羽《茶经》里的名句。他曾提出过划分水的方法，按照他的划分，庐山康王谷帘泉的水第一，无锡惠山寺的水第二，苏州虎丘的水第五，扬子江南中零泉的水第七。
自唐以来，有不少专著论述泡茶用水问题，并将古人的经验和调查结论记录下来。
陆羽在《茶经.五之煮》中阐述了水的选择：其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上，其瀑涌湍漱，勿食之，久食，令人有劲疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。
明屠隆《茶说.择水》云：天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水向而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。
明许次纾《茶疏.择水》云：今时品水，必首惠泉，甘鲜膏腴，至足贵也。
明张源《茶录.品泉》云：山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。
茶离不开水，水因茶而茗。精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。