此前，陈香型安溪铁观音具有保健功效，课题组首席科学家刘中华教授联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室等多家机构，
利用现代分析仪器，对安溪铁观音的品质成分、功能成分和质量安全成分进行了系统检测。
运用细胞生物学、分子生物学和现代药理学的新理论和新技术手段，以严谨扎实的技术和方法完成了《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果报告》。
报告以科学严谨的实验数据为基础，研究和探讨安溪铁观音降血脂保肝、降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等保健功效及其机理，科学阐释安溪铁观音的保健养生功效。
报告有五个核心内容：
1.安溪铁观音具有显著的降脂保肝作用。
2.沉香安溪铁观音降尿酸效果显著。
3.陈香型安溪铁观音具有显著的和胃功效。
4.安溪铁观音有显著的消炎清火作用。
5.安溪铁观音有显著的抗衰老作用。
听听报告的详细解读：
1.安溪铁观音具有显著的降脂保肝作用。
现代生活中，由于饮食或生活工作的压力，高脂群体的数量越来越多。肝脏是糖脂代谢的中心，健康的肝脏对预防代谢综合征非常重要。
实验证实，浓香型、清香型、老香型安溪铁观音能有效控制肝体比，降低肝脏丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性，有效降低血清总甘油三酯(TG)、总肝甾醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平，对调节脂肪代谢、降低血脂有显著作用。
2.沉香安溪铁观音降尿酸效果显著。
随着生活水平的提高，高蛋白、高嘌呤食物的摄入越来越多，痛风的群体也在不断增加。
结果表明，在三种香型铁观音中，沉香铁观音的降尿酸作用最强。对于海鲜消费量高的地区以及海鲜和啤酒的重度消费者，坚持饮用沉香铁观音可以有效降低血尿酸水平，预防或缓解痛风。
3.陈香型安溪铁观音具有显著的和胃功效。
由于生活节奏加快、生活规律被打乱等原因，胃肠功能紊乱和消化吸收功能障碍的人数不断扩大，尤其是便秘和腹泻的人数越来越多。
发现安溪铁观音可以通过保护肠道有益菌(嗜酸乳杆菌)和抑制肠道有害菌肠球菌来调节肠胃。陈年铁观音(老铁)润肠通便效果更显著。
4.安溪铁观音有显著的消炎清火作用。
现代社会，人们的社交活动频繁，生活的规律性不强，尤其是职场中努力工作的人和年轻群体。由于工作、生活、娱乐等原因，经常熬夜，饮食起居不规律，情绪波动大，容易导致代谢失调、内分泌失调，出现不同程度的炎症或上火。炎症是具有血管系统的生物体对损伤因素的复杂防御反应，也是许多疾病的根源。
结果表明，不同类型的安溪铁观音均有一定的抗炎清火作用，其中陈年铁观音和浓香铁观音的抗炎清火作用较强，尤其是20年以上的。
5.安溪铁观音有显著的抗衰老作用。
自由基衰老理论是当今世界上最被认可的衰老理论。安溪铁观音的抗氧化和清除自由基活性
浓香型、清香型和老味型铁观音能显著增强秀丽隐杆线虫对热应激和氧化应激的抵抗力，延长热应激和氧化应激下秀丽隐杆线虫的寿命。
实验证明，不同种类的铁观音具有显著的清除自由基、抗氧化和延缓衰老的作用。
科学论证最厉害，安溪铁观音，既有文化又有科学。