安溪铁观音是中国十大名茶之一，是乌龙茶的代表。但由于铁观音茶树本质娇嫩，产量不大，“味道好但不好长”，市场良莠不齐！那么如何辨别铁观音的优劣呢？老茶友以口感为准，新茶友一脸茫然！今天铁哥教你几招，如何辨别安溪铁观音的好坏？
优质铁观音
颜色观察：可以从正宗安溪铁观音的茶色入手。铁观音干茶是鲜绿色的。我们可以取少量的干茶，放在灯下，看其茶色是否翠绿明亮。如果是，就是高品质的秋茶。如果茶色略显鲜淡，光泽度差的就是夏茶。这茶味道不好。但若茶色深、绿、亮，则为上品铁观音茶。
品茶：从某种程度上来说，看颜色是无法准确判断茶叶的，可以用品茶来鉴别。我们普通人更容易分辨。我们可以取适量的铁观音，扔到有盖的碗里冲泡。优质铁观音冲泡后，有大兰花香味，汤色金黄琥珀色，味甘醇，鲜甜。看茶叶形状，叶肥厚，色如铁，光泽深油，沙绿。看叶底，茎红而亮，叶呈波浪状，不如称之为“缎面”。
劣质铁观音
首先看茶叶的颜色和形状。如果颜色不纯正有杂色，或者形状怪异，很可能是劣质茶。其次，要看茶叶的新鲜程度。如果茶色鲜绿，多半是空调夏茶，而不是好的铁观音。
最后可以加工一些劣质的安溪铁观音茶，干茶的颜色和气味都可以是假的。我们怎么知道？铁哥最后教大家一招，就是直接冲泡。只要冲泡出来，劣质铁观音就能暴露出来，劣质茶叶闻起来淡、绿或暗沉！
事实上，评价安溪铁观音的品质并没有统一的标准。即使同样冲泡的茶，水质、温度、环境、饮茶人的心情都不一样，也会不一样！但不管怎样，只要我们放松下来，静下心来，慢慢地感受每一片茶叶在沸水中留下的持久香味，感谢大自然给了我们这片神奇的叶子，那么我们就已经品尝到了世界上最好的茶叶！