安溪铁观音茶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶类，其中高氟含量居所有茶类之首，对预防龋齿和老年性骨质疏松有显著效果。1979年和1984年，日本出现两次“乌龙茶热”，安溪铁观音被誉为“美容茶”和“减肥茶”。让我们一起来看看吧。
铁观音除了具有药用保健功能外，还具有明显的防龋齿、降血脂、抗炎、抗过敏、美容、减肥、延缓衰老等独特功效。那么，为什么铁观音茶比其他茶的美容瘦身作用更大呢？整理出五个强有力的证据来解释你的疑惑。
1.铁观音的粗儿茶素类抗氧化活性最强。它含有最高量的EGCG，可以清除细胞内的活性氧化分子，改善活性氧造成的损伤或影响，从而保护人体免受衰老疾病(如痴呆症)的侵害。
2.与其他茶相比，铁观音茶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比(k/Na)高于其他茶，k/Na比值高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。
3.乌龙茶、绿茶、红茶、花茶中，乌龙茶中的铁观音氟含量最高。同时，铁观音的氟含量远高于普通食物。氟是骨骼结构的主要介质，对防治老年人龋齿和骨质疏松有效。
4.与大闸蟹和水仙相比，铁观音的芳香物质种类最丰富，含量最高，构成了铁观音香气悠长的特点。这些香气对身心愉悦、养生保健都有积极的作用。
5.喝铁观音茶可以防癌增智，已经不是什么鲜为人知的事情了。现代医学研究表明，铁观音含硒量高，居六大茶之首，也高于普通乌龙茶(如水仙、黄丹)。硒是谷胱甘肽氧化酶的成分，能激发免疫蛋白和抗体疾病的抵抗力，抑制癌细胞的发生和发展。
根据1998年《福建茶叶》的报道，英国科学家发现，人的脑液酸碱度与智商有关。在体液酸碱度允许的范围内，酸度高时智商低，碱度高时智商高；茶是一种碱性饮料。经常喝茶，尤其是铁观音茶，可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。这是由于铁观音中维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚含量较高，与大脑发育密切相关。维生素有健脑、明目、益智的作用。咖啡因能增加AMP (AMP是脑组织活动所需能量ATP的合成原料)的含量，使脑细胞得以活力充沛地活动。氨基酸、矿物质、茶多酚对大脑功能有一定的保护作用，对人的智力有很好的影响。所以经常喝铁观音对防癌、增智、益脑有积极作用。