铁观音茶是一种营养价值非常高的茶叶，经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药用成分。具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、防癌抗癌、消除血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病和糖尿病等功能。可以冲泡几次？让我们一起来看看吧！铁观音可以泡几次？
第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。因为第一次冲泡时，茶叶中约50%的营养成分会沉淀下来，茶汤会变得更加醇厚，口感非常好，香气浓郁。
第二次冲泡时间不要超过120秒。因为此时茶叶中70%-80%的营养物质会析出，其茶汤香气好，滋味浓，但口感最好，民间俗称“软水”。
第三炮可以酝酿的时间长一点，但即使是最长的时间也不要超过150秒。因为此时茶叶中的营养物质浸出率会超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感都与二次冲泡的相似。
第四次冲泡时间不要超过180秒。此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气较低，口感较淡，茶叶中的苦味成分也会逐渐析出，所以口感较差。
冲泡铁观音茶的步骤
用开水洗净茶具，将铁观音茶叶放入茶具中，茶叶量约为茶具容量的5%，将开水提起冲入茶壶或盖中，使茶叶翻动，用盖或盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使之清新干净，将泡了一两分钟的茶叶依次倒入并列的茶杯中。
倒一点茶的时候，一点一点均匀地滴入每个茶杯，观察茶杯里茶的颜色，趁着热度装饰一下，先闻一闻它的香味，再尝一尝它的味道，啜一口闻一闻，轻倒。虽然喝的量不多，但能在牙齿和脸颊上留香，让喉底发甜，心旷神怡，妙趣横生。
如何辨别铁观音茶的优劣
1.外观：绳肥，圆，蜻蜓，重，心硬，枝干树皮整齐，叶片大部分向叶背卷曲。颜色偏黑偏油，沙绿色明显(新技术去掉了大部分红边)。
2.内质：香气浓郁持久，音韵明显，具有兰花香、生花生香、椰子香等。茶色金黄，橙黄，醇厚甘甜，微带蜜糖味，清爽甘甜。
3.叶底：枝圆，茎红而亮，叶柄宽而厚(掌梗)，叶厚而软而亮，叶呈波浪状，称为“缎面”。
铁观音一天喝多少？
铁观音一次泡多少，就看你怎么泡了。一小包，一般8克左右。用功夫茶泡法，一般每次茶量8克，可反复洗5-6次，好茶可泡7-8次。如果用玻璃或瓷杯，一次半杯就够了，可以做两杯。正常7克到8克，视茶杯而定，最小的茶杯6克，最大的8克。
铁观音的主要成分
1.儿茶素类
茶单宁，大家都这么叫，又苦又涩，抗氧化、抗突变、抗肿瘤。
2.矿物
铁观音富含钾、钙等11种矿物质。具有预防高血压、蛀牙、氧化、衰老的作用。
3.维生素
含有胡萝卜素、B族维生素和其他维生素，能提高人体免疫力。
喝铁观音的禁忌
禁忌一：早上空腹喝铁观音
茶是刺激的，铁观音也是。早上空腹喝茶对肠胃刺激不好，容易影响胃液分泌，对消化系统也有一定影响。而早上想喝铁观音的朋友最好先吃点食物填饱肚子，再来一杯清淡的铁观音茶才是正确的选择。
No 2:酒后喝铁观音。
很多人认为喝醉后喝茶可以解酒，但这其实是一种错误的认识。喝浓茶解酒只会让你醉得更厉害，因为茶里面有兴奋物质。虽然铁观音茶有很好的利尿作用和茶叶知识，但是酒后喝茶还是会对心脏产生影响，所以为了保护我们的心脏，最好避免醉酒后喝铁观音浓茶。
禁忌三：贫血患者喝铁观音。
贫血患者需要补充气血和能量，喝铁观音是非常不合适的。因为铁观音会影响铁的吸收，而这种铁物质正是贫血患者需要吸收的营养，所以要注意。另外，女性朋友在经期避免喝茶或铁观音浓茶，会引起贫血等症状，影响你的身心健康。
禁忌四：立即饮用新的铁观音茶。
很多人不知道这个问题，马上喝新茶是不对的。因为铁观音和其他茶都是凉茶，加工过程中会用到水或者火，新买的茶也是互不相容的。这种茶对人体会有伤害，最好存放一段时间再喝。放置一段时间的铁观音会更容易接受，里面的水火会减少，协调。
制作铁观音茶的时候要注意一些小细节，就是除了技巧之外，个人形态也很重要。泡茶时，姿势要端正，头要直，肩要平，动作和眼神要协调。然后尽量不要左右手交替，不要总是用一只手，也不要交叉。