铁观音属于半发酵茶，具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。2010年以“十大名茶”的身份出现在上海世博会上。可以喝一天铁观音吗？相关介绍如下！铁观音泡多久？
第一次，冲泡时间最好控制在100秒以内。此时茶叶中50%左右的营养成分会被分离出来，茶汤香气浓郁，滋味醇厚，口感好。
第二次冲泡时间不要超过120秒。此时茶叶中70%-80%的营养成分会被分离出来，茶汤香气好，滋味浓，但口感最好，民间俗称“软水”。
第三次冲泡时间可能稍长，但不要超过150秒。此时茶叶中营养成分的提取率会超过95%，茶汤的香气、滋味、口感都与二次冲泡的相似。第四次冲泡，时间不要超过180秒。此时茶叶中的营养成分全部析出，茶汤香气低，口感淡，茶叶中的苦味成分也会逐渐析出，所以口感较差。
再酝酿也没有意义了。此外，茶叶中的农残、重金属等有害物质在反复冲泡后很容易浸出。
铁观音茶的冲泡步骤
1.白鹤洗澡(洗杯):用开水冲洗茶具。
2.乌龙入宫(滴茶):将铁观音茶叶放入茶具，茶叶量约占茶具容量的五分。
3、壶高冲(泡茶):将开水提起，冲入茶壶或壶盖，使茶叶翻动。
4.春风擦脸(刮沫):用锅盖或瓯盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使之清新干净。
5.关公巡城(倒茶):将泡了一两分钟的茶依次注入并置的茶杯中。
6.韩信中的点兵(点茶):茶一点点倒的时候，要一点一点均匀地滴入每个茶杯里。
7.尝汤色(见茶):观察杯中茶叶的颜色。
8、品雨(饮茶):取其热而润之，先闻其香，后尝其味，边闻边啜，轻饮。虽然喝的量不多，但能在牙齿和脸颊上留香，让喉底发甜，心旷神怡，妙趣横生。
喝铁观音的好处
1.抗衰老
铁观音中含有的多酚类物质可以清除自由基，有助于延缓衰老。
2、清热降火
铁观音中的茶多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质具有很好的生津止渴、清热降火的功效。
3、提神和思考
铁观音含有大量的咖啡因，具有兴奋中枢神经、改善思维的功效，有利于提神醒脑、缓解疲劳、醒酒。
4.减肥
研究表明，铁观音富含茶多酚，有助于提高脂肪分解酶的作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
5.抑制心血管疾病。
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质能抑制斑块增生，降低血液凝固粘度，增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化和心血管疾病。
铁观音一天能喝几杯？
铁观音含有氨基酸、维生素等矿物质。喝茶时，最好不要和含蛋白质的食物(如羊肉、海鲜、牛肉等)一起吃。).如果凉茶和水果一起吃，容易损伤人体内的脾胃。
一般健康的成年人，平时有喝茶的习惯，每天应该喝12克左右的茶，分3-4次冲泡为宜。对于体力劳动、消耗、食量较大的人群，尤其是在高温环境下接触有毒物质的人群，每天饮用20g左右的茶也是适宜的。油腻食物多、烟酒量大的人，也可以增加茶量。而孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者，饮茶量应适当减少。
注意：
虽然我国茶叶生产中使用的大部分农药水溶性极低，但人们喝茶时摄入的农药残留仅为世界卫生组织规定的每日允许摄入量的千分之几。茶叶中重金属铅的浸出率比较低，含量没有超过国家标准。但毕竟对身体不好，还是少喝为好。