1、体内分泌过多的胰岛素会阻碍脂肪燃烧，有利于脂肪的储存，并且使多余的葡萄糖转化成脂肪，还造成食欲亢进结果就是胃口越来越好，体形越来越胖而低GI食物，即便是碳水化合物，消化很慢，进入到血液的速度缓慢，对血糖变化的；水果GI值的秘密，不在于甜度 有减重经验的人，最担心血糖会忽上忽下，所以不敢吃高升糖高GI 值的食物于是，有的人认为水果比较天然，尤其有许多水果都不太甜，应该不甜的水果就是低GI值的水果，可以放心大胆的吃；结语其实不吃低GI食物一样减肥，只要有热量差加上坚持一定的时间一定会瘦，就像有些人有一直吃汉堡炸鸡等食物也不会胖，因为他们的基础代谢很高，再加上运动他们就可以一直瘦摄入的能量大于自身消耗的能量就会胖，摄入的。
2、不一定，要看是什么糖分比如水果，像西瓜糖分高，热量低，一样会发胖热量低是好，但发胖主要看糖比如单糖葡萄糖和果糖，人体直接吸收，不会转化成脂肪储存，因此蜂蜜可以适当减肥像米饭馒头，是淀粉，会在体内转为脂；高GI的食物进食后，血糖升高越快，为了降低血糖，身体会大量分泌胰岛素，胰岛素有促进脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易让人发胖 胰岛素飙升，容易造成餐后反弹性低血糖，低血糖可能会刺激人的食欲，无形中增加热量的摄入，也很容易导致发胖；高GI食物 GI70，吃多了容易长胖 3 为什么低Gl饮食更适合减肥呢其实这是因为低Gl食物相比于高GI食物而言，在胃肠中停留的时间更长，饱腹感更强，能够更加长效地为身体续航因此，同样质量的低GI食物更容易制造能量；另外，由于高GI食物消化较快，餐后很容易出现饥饿感，导致暴饮暴食现象的发生也就是说，GI越高，吸收越快，吸收越好，越容易发胖，越容易影响血压和血糖；吃高热量的食物是不是能长胖 不少人的瘦与饮食单一偏食有关比如，有人只喜欢吃米饭，不爱吃面食和杂粮有人只爱吃蔬菜，不喜欢吃荤腥等等如果您也有偏食习惯，那就一定要改变，注意增加食物品种，鱼肉蛋奶蔬菜水果精心搭配，样样都；高GI食物也就是血糖生成指数在70以上的食物这里的GI其实就是血糖指数glycemic index， GI的英文缩写，也译作血糖生成指数，是1981年加拿大内科医生Jenkins首先提出在美国临床营养期刊的一个衡量碳水化物对血糖反应的；使我们吃进更多东西而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，能带来更长时间的饱腹感，正常供应身体细胞利用，不会囤积过多脂肪，也不会有暴饮暴食的情形发生，当然也就不易变胖。
3、碳水化合物其实就是糖，那么能不能不吃呢当然不行，我们需要拒绝的是精制糖，也就是蔗糖经常看到很多人呼吁多吃粗粮，因为粗粮是低GI食物，也就是升糖指数低的碳水化合物，精制米面都是属于高GI食物，所以要少吃升；一个人在正常情况下会发胖多数是因为从食物中获得的能量超过了身体所需而又没有被消耗掉，进而在体内转化为储能物质被储存下来，而且大部分是以脂肪的形式储存下来的，如果长时间保持这种情况的话人就会看起来变胖了；可以说，高 GI 饮食不但会促进肥胖的进程，而且还会阻碍通过锻炼来消耗脂肪的效率4白内障风险 研究发现相比于低 GI 指数的膳食，高 GI 指数的膳食会带来白内障的风险，其中的机制可能与晶体蛋白的糖基化有关5老年痴。
4、因为米饭虽然热量比西瓜高，但是它的GI比西瓜低，也就是米饭的糖分吸收速度比西瓜慢，当你吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，这一点是决定你是否易胖的关键也就是说当食物的GI越高越容易发胖 很多人会说我；采用低碳低GI升糖指数或低热量饮食法，应该少吃或不吃红薯从GI值上来看，高于70，就属于高升糖指数食物了，在低GI饮食法中应该不吃或少吃而热红薯的GI值为77但生红薯或冷却后的红薯，GI值会低于70，大约；不一定，卡路里高和发胖有一定联系，但不是绝对的，发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系，因此消费者购买食品时要看清楚配料表按照国际单位，能量应当用焦耳来表示1卡=4182焦耳，则1千卡=4182千焦耳有时也用来；更会引起饥饿感，导致可能会摄取更多的食物，所以低GI饮食对体重控制也是有帮助的 依照食物的GI值大小，我们又可以分成低GI中GI和高GI， GI值越低血糖就越稳定立达诊所 蔡粲羽 营养师。