秋葵是一种非常美味的蔬菜，一般都是用来做沙拉或者做成凉拌秋葵，但其实秋葵炒着吃也是非常美味的，鸡蛋是一种非常优质的蛋白，每天吃一个鸡蛋对我们人体有非常大的好处，如果把秋葵和鸡蛋结合起来岂不美哉？今天小编就教大家怎么做秋葵炒鸡蛋吧。
1、首先准备好需要的材料：秋葵、红辣椒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、蒜。
2、然后把秋葵用刀切成合适的长度，把鸡蛋打入碗中备用、蒜和辣椒也事先切好。
3、接着起锅烧油，油热以后先将鸡蛋炒至八分熟盛出。
4、同一个锅钟把蒜末辣椒爆香，再放入秋葵以及少许水翻炒，最后放入鸡蛋，放入少许盐、黑胡椒粉调味即可。
秋葵炒鸡蛋是一道非常简单的家常小菜，而且小孩子老人都很适合吃，不过注意如果是做给小孩吃的话就不要放辣椒了哦，小孩子要是吃辣椒了太辣的话对身体不好。