在喝普洱茶的时候，我们往往只关注舌尖上的味道，而忽略了其他部位，所以很多爱茶的人都会产生疑惑：普洱茶的喉韵是什么，如何感受？
如果喝茶解渴，只会给人留下又苦又凉的印象；如果用心喝，会被茶调动起来，感受更愉悦的冲击，比如喉韵。
茶在嘴里会甜或苦，很容易被夹住，但茶汤的“旅程”还没有结束。当它通过喉咙时，仍然会刺激喉咙，产生一系列的身体感觉，这就是喉韵的体现。
喉咙的节奏可以概括为四个方面：甜、润、干、凉。韵没有你想的那么神秘，也不是只有“大师”才能喝。只要注意这四个方面就能感受到了。
一、甘：咽喉生津。
茶叶的甜味没有香气来得快，会先出现在舌面，有些茶叶会到此为止。如果茶汤经过喉咙，还是有甜味从喉咙深处生长出来，持久而明显，可以说这款茶的喉韵很好。
二、润：除燥“保湿”
润燥就是水分充足，可以化解干燥，消除抑郁。茶的物质丰富，汤色看起来油油的，入口细腻顺滑。它从口腔到胃，一路畅通无阻，保持喉咙湿润。
三、干燥：喉咙粗糙锁
这是一种相对于“润”的感觉，即喝茶后喉咙感觉不舒服。比如茶汤苦涩难改，甚至有“锁喉”的感觉。茶汤通过后不久，喉咙会感到口渴，或刺激，甚至强烈到难以下咽。
一些原料品质较低或工艺粗糙的生茶，过度发酵的熟茶或存放不当发霉的普洱茶，干燥明显。这样的茶不仅口感不好，长期喝还会影响身体健康。
四、凉：喉风
茶，一进去就分明是沸腾的茶汤。吃完后，你的喉咙会有点凉。这种清凉感是糖苷引起的刺激反应，与武夷岩茶不同的是薄荷醇和樟脑刺激口腔中的神经末梢，产生“冷”的感觉。
一个普洱茶是生茶还是熟茶，感觉凉不凉，取决于苷类的含量。糖苷含量越多，清凉感越持久。
喝茶时间越长，身体会越敏感，品尝茶汤也不会只停留在舌尖。所以，你不必抗拒“大师”才知道的玄机。喉韵就像一杯茶剩下的鸡蛋。只有注重体验，才能发现茶中隐藏的秘密。
文章：刀哥《普洱茶关键词：喉韵》 [J]。《普洱杂志》, 2018(121)