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内容导航:1、五彩斑斓的彩椒和虾仁这样搭配,色香味俱全的一盘菜出来了!2、五彩虾仁的做法1、五彩斑斓的彩椒和虾仁这样搭配,色香味俱全的一盘菜出来了!
简介:
鲜嫩的虾仁,搭配上彩椒、黑木耳,不仅色彩诱人,口感也清爽鲜美,并且营养丰富。
节日里来上一盘,简单又美味,视觉、味觉都得到满足,绝对让你食欲大开呀。
五彩清爽虾仁
准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:3-4人食材:
主料:虾仁250g,黑木耳20g,彩椒各1个
辅料:油,盐,料酒,淀粉各适量,大葱2段,大蒜1头,生姜1块
制作步骤:
虾仁挑去泥线,倒入料酒和油
放入盐和淀粉
搅拌均匀,腌制二十分钟
准备好葱姜蒜
葱姜切好备用
蒜切碎备用
洗净彩椒,将彩椒切成块
锅中放入少许油,将彩椒煸炒去生,盛出
锅中再放入适量的油,倒入腌制好的虾仁
煸炒至虾仁变色,放入葱姜翻炒
放入泡发好的黑木耳
放入彩椒,加入少许盐翻炒均匀
最后放入蒜碎,关火,炒匀即可
鲜美艳丽的五彩虾仁上桌啦
小贴士彩椒提前煸炒去生,后期炒制时可以快速出锅,不影响彩椒的色彩和口感。调味料根据家人口味增减。轻松一刻
曾在微博看到某人:蹭邻居家wife真爽!当时心想,连WiFi都能写错,真是服了!现在想想,是我太年轻了。
2、五彩虾仁的做法
五彩虾仁的做法
营养专家认为:我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外,在饮食上应该如何补钙呢?
五彩虾仁这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富,可以大大地提高钙的吸收利用率,对于易缺钙的孕妇、生长发育期的`儿童和青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴!
五彩虾仁
原料:虾仁250克,豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。
作法:
1、将虾仁洗净,用洁布搌干水分,放入锅中,加入精盐拌匀,再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。
2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。
3、炒锅置火上烧热,放油烧至四成热,下入虾仁滑散,捞出沥油。原锅留油少许,下入葱、姜末炝锅,加入少许鸡汤(或水),放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿,再放入蛋糕丁,加入精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁淋入香油,盛入盘内即成。
知名专家温馨提示:
1、虾仁的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;虾仁中含钙量很高,而且镁含量也丰富,钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收钙的最佳比例,同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长,青虾以通乳脱毒为长。
2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有鱼刺,老幼皆宜。
3、由于虾有药用价值,因此,这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人来说应慎用。
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