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内容导航：1、苦菊怎么做才好吃 清炒苦菊的做法2、凉拌苦菊怎样做好吃？厨师长教个简单做法，原滋原味更好吃1、苦菊怎么做才好吃 清炒苦菊的做法
苦菊非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么清炒苦菊。
操作方法
要想做好吃的清炒苦菊，我们需要准备以下材料：苦菊、葱姜蒜、盐等。
首先我们需要把苦菊摘干净，然后用清水把苦菊清洗干净备用。
接下来我们需要把葱姜蒜也用清水清洗干净后，把葱姜蒜剁碎。
接着葱姜蒜爆香，接着把清洗干净的苦菊放入锅里翻炒，最后加入一些盐翻炒出锅就可以。
2、凉拌苦菊怎样做好吃？厨师长教个简单做法，原滋原味更好吃
买来的苦菊，我们先清洗干净，最好把根削掉，容易藏泥。清洗干净以后控去水分。
先浸泡在盆中，泡去苦菊中的残留农药，再放在盆中，最好用凉开水多冲洗2次，吃着放心。
下面，准备一下调料汁，大蒜拍扁后切成碎末。
把大蒜末倒入盆中，加入食盐2克，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀。
在饭店吃的苦菊为了掩盖苦菊的苦味习惯性的放一点白糖，我觉得放白糖吃起来口味更怪，失去了苦菊的原滋原味，这里就没有放白糖。
把调料都化开搅匀以后，再倒入苦菊，用筷子翻匀，让调料均匀的沾在苦菊上。
就可以摆盘上桌。好了，一道非常简单的凉拌苦菊就做好了，非常简单，清热解毒还能开胃解腻。
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