桂圆是生活中很常见的食物。营养价值很高，对人体各方面都很有帮助。
但是，在选择的时候，要适量食用。暴饮暴食也会对人体健康造成一些危害。
在这一点上，也要注意桂圆干的吃法。现在很多桂圆都是干的。
这样的食物怎么吃，也是很多人不知道的。下面详细介绍了桂圆干的吃法，让你对它有了很好的了解，所以你在挑选的时候，也要对它有很好的了解，这样你在吃的时候就知道如何进行了。
桂圆干怎么吃：桂圆莲子汤材料：龙眼肉25克，莲子15克，红枣10枚，冰糖少许做法龙眼肉、莲子用清水洗净；2、红枣去核备用；3、将所有材料放入锅中，加入适量水，煮30分钟。4、最后加入冰糖调味即可食用。
桂圆红枣茶材料：桂圆肉5块，红枣干10枚，冰糖半汤匙(8g)。做法：取一个适合微波炉的带盖容器，加入洗净的红枣干、龙眼肉、冰糖，凉水，盖上盖子。
将容器移入微波炉，大火加热10分钟，再用中火加热10分钟，就得到美味健康的桂圆枣茶，温润红润。如何鉴别桂圆干？好的龙眼干颗粒圆形、大而均匀，壳色为黄亮。
干龙眼壳硬而脆，易碎，用牙齿咬核，易碎可闻。湿的时候，捏壳只扁不脆，咬核也坚韧，碎石无声。
2手指摸果肉，软而韧，但不湿，甜而嫩，有淡淡的清香，没有干硬的感觉。咀嚼时无水池或残渣少，果肉含水量以15-19%为佳。
如果肉薄、硬、粘石后难以剥下，黑褐色有韧性，缺乏甜味，嚼起来有渣滓，品质就会差。至于晃动的声音，口感焦苦，是过度烘焙，质量变差。
4.壳外出现水痕、黑点、卤肉，是湿度过大或因潮湿而变质的反映。5肉厚、甜度足的桂圆比肉薄、甜度差的桂圆重，品质也不错。
6特别注意是否有霉变和虫蛀。霉变有两种，明的和暗的。
霉菌在壳基部呈白色，说明霉变已经开始，壳上出现少量白色霉花，所以肉已经轻微霉变，果肉霉变花较多。霉变的深龙眼壳颜色萎蔫，是新鲜水果在烘烤前已经变质的反映，留下了干霉变的痕迹。
通过上面的介绍，我对桂圆干的吃法有了一点了解。所以在选择它的时候，我也需要注意它有没有坏。
而且最好在正规超市买，这样食品会更安全。同时选择的时候也很安心，我赢了不要伤害我自己。
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