有些家常菜很简单，做出来的菜特别好吃，但是很多人不知道怎么做，也没有时间去学习那些厨师的经典做法。这里有一些家常菜。
希望大家都能做出好吃的。麻婆豆腐1。
准备材料：豆腐丁、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油和少许糖。2.锅中加入少许植物油，大火加热。
油热后，依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，或将牛肉末用上述调料腌制后一起加入。爆炒3。
加入切成小块的豆腐。关小火，煮至沸腾。
4.豆腐熟了，换火，加入淀粉、糖、酒、味精、酱油混合的酱料。待酱料均匀附着后，关火起锅。
红烧肉把炒锅洗干净，烧热，放两勺油，三、放四勺糖，小火。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、用炒勺不断搅拌，使白糖融化，变成红棕色的糖液，也叫炒糖色。3、倒入剁碎的五花肉，翻炒均匀，使每一块肉都沾上糖。
4、加入少许酱油、料酒、姜、冰糖、盐，烧开后转小火二、约30分钟。当汁液蒸发得差不多时，加大火力收集汁液。
以上是简单的家常菜食谱。做菜的时候，首先要选择新鲜的食材，这样才能保证菜品的口感和营养成分。
其次，菜肴的辅料也很重要。当然，你可以根据自己的爱好来选择。
烹饪时间不宜过长。
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