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内容导航：1、老黄瓜汤怎么做好喝2、夏天开始了，别忘了用老黄瓜煲汤，一周喝几回，清热又祛湿1、老黄瓜汤怎么做好喝
老黄瓜做成黄瓜鸡蛋汤，特别好喝，下面就说说老黄瓜鸡蛋汤的做法。
工具/材料
黄瓜，鸡蛋，食用油，盐，鸡精，葱
操作方法
将老黄瓜洗净，再准备一个鸡蛋。
将黄瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中，葱切成末。
锅中放入食用油，油热后，将葱末放入锅中炝出香味。
将老黄瓜片放入锅中，用铲子翻炒。
在锅中放入适量的清水，再加入适量的盐和鸡精调味。
锅中的汤煮开后，将鸡蛋搅散，淋入锅中，边淋边用筷子搅成絮状，再煮一分钟，就可以出锅了。清香好喝。
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2、夏天开始了，别忘了用老黄瓜煲汤，一周喝几回，清热又祛湿
进入夏天后，很多人喜欢把空调打开，然后喝着冷饮，享受着这一切。非长时间的避暑方式是对我们有好处的。可就是有许多人喜欢长时间待在空调房里或者一整夜开着空调睡觉，这些行为虽然说也是让我们舒服的一种生活方式，但是长时间这样，难免会出现问题，而湿气重就是比较常见的。其实在夏天，少量的出汗能够带走人体的一些代谢废物和热量，调节体内环境的稳定。适量的出汗是有好处的，所以大家不要为了不想出汗而长时间待在空调房中，压抑着自己的体温哦。
如果你也经常在这样的环境中，那就要多到户外透透气，呼吸一些新鲜空气。当然，如果你没有办法不在这些环境中长时间待着，那么不妨用老黄瓜煮汤吧，一周喝几次就很不错了。这是夏季的时令汤水，有很多人并不知道呢。首先我要说说老黄瓜有什么作用，根据古书上说，老黄瓜性凉味甘，有清热祛湿的之用途，特别适合在夏天用老黄瓜来煮汤。
并且还要搭配着三种小食材，它们之间相互发挥作用，使饮用价值更高了，这三种小食材便是薏米、茨实、赤小豆了，如果少了它们，可以说这个汤的价值会降低了一半。下面来看看这个汤的做法吧。
老黄瓜薏米茨实汤
所需用料：老黄瓜一根、鸡脚八只、薏米、茨实、赤小豆、食盐、料酒
1.首先把鸡脚用刀切开几个口子，然后洗净。切口子的目的是为了能够让鸡脚里的影响析出，方便吸收。
2.把薏米、茨实、赤小豆清洗两遍，然后用清水浸泡。
3.老黄瓜用钢丝球把外皮刷洗干净，然后切成小块。老黄瓜的外皮是可以吃的，还有不错的药理作用，千万不能浪费呢。
4.锅里加入适量的清水，然后把鸡脚放入水中，再加入黄酒，焯水2分钟。焯水的目的一来是为了把鸡脚的腥味去掉，二来是让鸡脚上的脏东西在高温中被清理掉。
5.砂锅里加入清水，然后把浸泡过的薏米、茨实、赤小豆倒进去，然后再把焯水后的鸡脚放入砂锅里，大火烧开，然后转中火继续煮一个小时。
6.一个半小时后，就可以把老黄瓜倒入汤里了。老黄瓜比较容易熟，因此在出锅前30分钟倒入去就刚刚好。
7.继续煮30分钟后加入少许的食盐即可。也就是这个汤先煮1小时，让薏米、茨实、赤小豆煮软烂后，再加入老黄瓜煮30分钟。
这道老黄瓜薏米茨实汤喝起来的感觉比较甘甜，又有一点鸡汤的味道，实在是很好喝。
老黄瓜的营养价值
老黄瓜是由绿色的黄瓜变化而来的，在它成熟后，任由它成熟而不摘，直到它的外表完全变黄，这就是老黄瓜的由来。它的营养价值甚至比嫩黄瓜要高一些，老黄瓜的皮有一定的药理作用，如清热祛湿，另外它含有更加丰富的维生素C、维生素B等。
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