关于【杏鲍菇爆炒鸡肉的做法】，杏鲍菇炒鸡肉怎么炒，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、杏鲍菇爆炒鸡肉的做法2、蘑菇炒鸡丁，营养美味，软嫩鲜香，低脂家常菜，上班族必备快手菜1、杏鲍菇爆炒鸡肉的做法
杏鲍菇和肌肉搭配不但味道鲜美，对人体健康也是非常有利。今天教大家做杏鲍菇爆炒鸡肉，简单易学，一定要学会哦。
操作方法
买来杏鲍菇之后清洗干净，然后切片，不要切的太大，也不能切太厚，不然不太容易入味。
我们选择的鸡肉是鸡腿肉，这儿的鸡肉爆炒起来口感好且很是鲜美。鸡肉剃出来之后切成条，加上生抽耗油料酒淀粉腌制一下。
锅里加入植物油烧热，放入葱姜爆香，然后加入鸡腿肉翻炒，直到肉炒熟为止。
杏鲍菇片放进锅里，和鸡肉一同翻炒至熟，加上几片大蒜片，调味食盐和味素，然后出锅就可以了。
2、蘑菇炒鸡丁，营养美味，软嫩鲜香，低脂家常菜，上班族必备快手菜
味道鲜美、营养丰富是家常菜的基本要求，即使工作再忙，也要好好吃饭。
蘑菇炒鸡丁，是一道非常简单好做的快手菜，鸡肉鲜香且蛋白质丰富，蘑菇富含多种营养成分，炒在一起更是鲜甜下饭。
鸡肉的蛋白质丰富、脂肪含量低，更是减脂期推荐吃的肉，好吃不怕胖！
它的做法非常简单，我们一起来看看吧！
用料：
鸡胸肉1块、蘑菇（杏鲍菇、口蘑、香菇都可以）200g、红椒1个、蒜4瓣、蚝油1勺、糖半勺、淀粉少许、黑胡椒适量。
步骤：
1、将鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，倒入少许蚝油、盐、黑胡椒、淀粉，搅拌均匀，让鸡肉裹上淀粉浆，腌制半小时左右；
2、烧热油锅，倒入比平时炒菜多一点的油，放入腌好的鸡丁，翻炒片刻，炒至鸡丁变色，把鸡肉盛出备用；
3、锅内留底油，放入蒜片，煸炒出香味，倒入洗净切丁的蘑菇，翻炒至出香味，倒入适量蚝油翻炒，入味均匀；
4、放入炒好的鸡肉、红椒丁，翻炒均匀，至红椒断生即可，随后放入糖、黑胡椒粉提鲜，翻炒均匀，看到汤汁浓稠即可出锅。
因为蚝油本身就有咸味，而且腌鸡肉的时候放过盐，所以不需要另外再单独放盐，最后放少许糖提鲜就可以把蘑菇的鲜香味道激发出来。
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