大家好，今天买了六斤黄瓜，我们用它来做个好吃的黄瓜里加入一勺面粉。面粉能有效吸附黄瓜表面的杂质，然后倒入清水，充分清洗干净。
清洗干净之后控干水分，然后去头去尾，再对半切开，再把每根黄瓜切成六块，把黄瓜切下来。黄瓜长也不要扔掉，可以加点糖拌起来非常好吃。
然后把黄瓜切成长一点，放入大一点的容器里，再加入适量的食盐。再用手抓拌均匀，腌制一个小时，杀出水分，再准备10克干辣椒5克花椒，然后淋上100克烧开的热油爆香，先放一旁备用。
再准备100克大蒜，切成薄片，切好后装入盘中备用。然后准备70克小米椒去蒂，在对半切好后装入盘中备用。
这时候我们的黄瓜已经腌好了，腌好的黄瓜非常的有韧性，不容易折断，然后倒入清水再。清洗两遍，再控干水分，晾晒半个小时，晾干水分。
这样处理过的黄瓜吃起来非常的清脆，水分晾干之后把它装入大点的容器里，然后把蒜片加进来，小米椒也加进来，再加入300克生抽，200克米醋，100克米醋，再把辣椒油也加进来，然后带上手套抓拌均匀。再加入100克熟芝麻，继续抓匀，均匀，抓好之后把它装入保鲜盒里，第二天就可以开吃了，把汤汁也倒进来泡，这样腌出来的黄瓜非常的清脆爽。
它的口感微辣中带点酸甜，非常的解腻，有开胃下饭。过年过节的时候来上一盘比大鱼大肉还受欢迎。
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