排骨是我们平时经常吃的食物。很多人平时都喜欢吃排骨。
人体所需的营养成分非常高。吃了它们之后，对人的健康很有好处。
既能补钙，又能增强身体抵抗力。排骨的吃法有很多。
有的人喜欢吃红烧排骨，有的人喜欢吃清汤排骨。下面详细介绍一下清汤排骨的做法。
清汤排骨怎么做准备材料：优质排骨4根，八角2-3个，干辣椒少许，姜1片，葱1根，盐，酱油，葱花。可以自己选一些配菜。
做法买排骨的时候，卖肉的会给你剁碎，用清水反复冲洗，然后浸泡出血的水，倒掉，直到排骨的颜色变白。2、一块姜断了。
大葱洗净，切成长段。干辣椒的几个粉末也被用来去除鱼腥味，八角被用来增加香味和味道。
3、在高压锅内加入适量清水，将捣碎的生姜、八角、高良姜、干辣椒放入锅中，然后将洗净的排骨放入锅中，继续加入适量酱油，鸡精搅拌均匀，将排骨放入高压锅内炖。4、还可以加点萝卜、土豆、豆角、冬瓜、雪豆等蔬菜。
配菜的作用。做菜的时候放点香菜和葱花。
吃排骨有什么好处？1.补钙排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为儿童和老人提供钙质。
2.滋肾养血，滋阴润燥，主要用于治疗发热伤津，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。3.补中益气中医认为，肋骨可以补中益气。
无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中益气的作用。4.养脾胃排骨可以养脾胃，合理吃排骨可以保护脾胃功能。
5.改善贫血肋骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。6.强健骨骼和肋骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。
7.增强体力排骨含有丰富的肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。8.营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
标签：排骨肋骨干辣椒