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传统川菜有很多种，搭配出来的口味也是独特的。本文主要介绍了传统川菜的配菜搭配，包括什么样的蔬菜配什么样的肉类，以及如何搭配出独特的口味，帮助大家品尝川菜。1、什么是川菜？

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扶霞获得的奖牌。 受访者供图 扶霞在做川菜。 安迪·塞培 摄 名人 12月13日，身在英国伦敦的美食作家扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)收到了一份惊喜：5月，她的新版《川菜

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1、四川80个家常小炒菜菜名如下：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉

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1、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 2、正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表 3、其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、

1、川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮） 2、“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以

1、东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点 2、川菜特点： 一菜一格,百菜百味.川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种 3、

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1、四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉 2、其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛

1、四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号 2、川菜的来源近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展 3

网友提问被浏览：6949 关注者：233最佳回答： 说到四川，第一想到的当然是四川的美食了，川菜可是中国八大菜系之一呢，川菜取材广泛，调味多变，菜式也非常的多样化，四川美食大多都是

1、成都作为非常出名的旅游胜地，当地人是以偏辣的食物为主，但并不完全都是偏辣的食物，因为他们知道来自世界各地的游客口味也是相当重要的，所以他们制作的美食不仅要符合当地

1、川菜起源于古代的巴国、蜀国。秦始皇灭六国后，大量的中原人士迁入巴蜀，和当地的风俗习惯，民间菜肴融合初现雏形。2、在经过两汉两晋之后，形成初期轮廓。在第二次大一统，隋唐