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1、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏。2、待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80度左右时，将蚌肉放入锅中

1、把处理好的鱼片平铺在砧板上，鱼皮朝下，鱼肉朝上。如果鱼身比较滑，可以用毛巾或厨房专用纸巾擦净粘液，或者在砧板上面铺块毛巾，总之让鱼片不易滑动就行。2、刮鱼茸可以用普通

1、鱼的选用和预处理方法制作菊花鱼要选用3斤以上的鱼（通常情况下都是使用草鱼或鲤鱼），因为太小的鱼不容易切好菊花花刀。鱼选好以后杀好治净，剁下鱼头和鱼尾部分，剁下鱼头鱼尾

1、要清洗PE砧板，可以撒点盐在砧板表面，然后用刷子或海绵布刷洗砧板就可以了。或者也可以买一瓶PE砧板专用的消毒剂清洗砧板，也可以在平时的常规清洁后用开水烫一下砧板表面

1、我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。 2、竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉

1、砧板发霉可以使用煮开的水浸泡它，用高温对砧板进行杀菌，还可以使用食盐涂抹在砧板上放置一段时间在进行清洗；2、也可以将白醋倒在砧板上在太阳下照射，将砧板摆放在干燥的环

1、可以先准备一盆水，倒入适量的盐，将砧板放进去进行消毒，少则一天，多则两天。2、砧板在拿出来之后也是不能立刻使用的，要等到表面的水分风干，但是不能直接放在太阳底下暴晒。3

1、用高温杀菌。其实平时对砧板进行高温杀菌很简单，一般一周就可以做一次。先要煮一锅水，然后将砧板放在里面，这样热水就可以对砧板进行消毒了。一般砧板要在里面浸泡半个小

1、先将明虾开背，挑出虾线。明虾入锅煎至全熟，两面金黄后倒出。2、接下来就是处理咸蛋黄咯，那如何做才能让咸蛋黄炒得又沙又细，还不会粘锅呢？先把咸蛋黄蒸熟，再切碎（切得越碎越好

1、已经用来煮过粽子的水是可以留下来继续煮粽子的，因为煮过粽子的水内部并不含对人体有害的物质，不会对之后熬煮的粽子造成污染，完全可以拿来重复使用。 2、我们在煮完所有

1、将洗洁精或食用碱加热水，用清洁球擦洗。 2、对于顽固污垢，可先泡泡再清洗。 3、如果是卫生间瓷砖、洁具，还可用洁厕精清洗。注意原液不要弄到皮肤上。 4、注意：切削时请使