有多少朋友喜欢大虾？我相信有不少。在这个厉害的人物里，相信很多朋友都不知道葱爆大虾是怎么做的。
在这里，解决大家的问题，让大家掌握葱爆大虾怎么炒的问题，就为大家说说。希望下面这篇文章对你有帮助，做出好吃的葱爆大虾！炸虾可以说是家常菜了。
不同的地方，不同的人有不同的做法。买肉一定要买带皮的五花肉。
肥肉和瘦肉基本上各占一半。一定要带猪皮，不然根本不做。
将肉洗净，切成2厘米见方的方块，不用水焯一下。直接往锅里倒点油(我用花生油)。
油热后，把肉放进锅里炸！这个油炸过程是不可或缺的。先把肥肉里的猪油去掉，这样吃起来就不油腻了。
二是可以增加肉的风味(个人经验不要烧的太狠)，把肉炸到看起来金黄。停火，捞出肉，倒出油。
另起锅，倒入适量油，爆香葱、姜、辣椒。特别提醒，放大蒜，稍微拍一下，去皮，不要切，整个放进去，至少一份，一起炒香，然后很重要——别忘了放糖！最好是冰糖，或者白糖，至少1汤匙。
(我放了2勺。)不要怕放多了。
肉是甜的。然后倒入酱油，不要太多。
快点，否则糖会烧焦。汁烧开后，倒入炒好的肉，翻炒，倒入清水(骨头汤最好，不过我没时间煮)，然后——放高压锅里！(如果有时间，或者没有高压锅，至少炖一个小时。
越差越好。期间别忘了加水)。
高压锅里的水加一点点肉就可以烧开了。加盐，多加食材，小火炖25分钟，停火，自然冷却。
没有压力的时候，打开盖子，然后开大火收汁。汁浓后加入少许味精，关火出锅。
葱爆大虾是什么做法？相信看了上面的文章，大家现在对相关问题已经有了基本的了解。如果你喜欢食物，你最好学会如何烹饪它。
只有这样，你才能随时解决自己喜欢的问题，吃到自己喜欢的食物。希望这篇文章对你有帮助！。
标签：肉油做法