1、豆腐应该怎么做呢？怎么做才更好吃呢？下面是我分享给大家的豆腐应该怎么做好吃，希望对大家有帮助
2、 豆腐应该怎么做好吃 红烧豆腐 红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载
3、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可
4、用卤水豆腐制作此菜,效果会更好
5、 炖豆腐 炖豆腐是浙江常见的汉族名菜,但烧法大有讲究
6、一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜
7、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅
8、烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好
9、 白菜炖豆腐 白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见
10、制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物
11、但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
12、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝