1、花菜肉片的食材：肉片100克，花菜300克，绍酒一小匙，精盐一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，熟色拉油一大匙
2、花菜肉片的做法：肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀
3、花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油与肉片拌匀
4、装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可
5、食用价值：花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦猪肉都是蛋白质含量丰富的食材，可以帮助身体补充蛋白质
6、花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力
7、小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力
8、花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生
9、花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂
10、维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂