1、排骨可以清蒸,也可以红烧,如果喜欢喝汤,还可以做排骨汤
2、做排骨的时候,锅里可以添加西红柿、土豆、玉米、冬瓜
3、这些食材与排骨很配,不仅可以吸收猪肉的香味,还可以解腻
4、如果喜欢清淡口味,可以做清蒸排骨,清蒸排骨也非常适合小孩子吃
5、将排骨洗净放在凉水中慢慢加热,撇去血水和浮沫,重新把排骨拿出来清洗干净,放在盘子里备用
6、调一个腌制排骨的料汁
7、碗中放入姜末、蒜末,加入生抽,老抽、料酒、蚝油和盐
8、把处理好的排骨放到料汁里浸泡20分钟
9、等排骨入味之后,将排骨摆盘上蒸锅蒸
10、水开后蒸半个小时,然后用筷子试一下看看排骨有没有熟透
11、如果熟透了即可关火上桌
12、红烧排骨比清蒸排骨的味道更香一些