笋的做法 凉拌菜(笋的做法）

1、吉食道凉拌竹笋笋?具体做法步骤如下： 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用

2、 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透

3、 竹笋煮熟后过凉白开

4、 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段

5、 竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均

6、 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均

7、 入味10分钟后就可以开吃了

8、小贴士竹笋焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度

9、辣椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感