1、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松
2、 简单营养晚餐食谱：响油白菜 快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味！ 油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多
3、还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法
4、 用料： 白菜300g 生抽2小匙 陈醋1小匙 盐1/2小匙 糖1/4小匙 花椒粉一点点 辣椒粉根据个人洗好添加 油1大匙 白芝麻可有可无 做法： 白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口； 烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉； 1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦
5、 小贴士：美食天下菜谱大全 油不需太多，够浇熟调料即可； 放凉了也很好吃