1、将白菜切成象眼块
2、 将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成
3、 白菜心里美 原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻
4、 做法： 白菜心切丝，萝卜擦丝
5、 加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可
6、 金汤白菜 原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁
7、 做法： 先把白菜去叶，选取三层内的菜心
8、 下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可
9、 白菜炖豆腐 原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐
10、 做法： 白菜切段，豆腐切块
11、 豆腐下水焯一下，捞出沥干
12、 白菜下水焯一下，捞出沥干