1、白菜豆腐汤是最清淡的汤，食材简单做法简单，简单的食材并不意味着不够美味，白菜豆腐汤可以做得很鲜美
2、白菜豆腐汤做法简单，直接把大白菜煸炒断生，倒入开水或者鸡汤，然后再把豆腐切成小块儿倒进汤中炖煮，临出锅的时候撒点香菜或者小葱花就可以啦
3、今天我给大家分享一下白菜豆腐汤的做法
4、白菜豆腐汤的做法一白菜一棵取叶子部分，最好手撕，不用刀切
5、豆腐一斤切方块，五花肉两块左右，粉丝适量，凉水泡三个小时，尽量不要用开水或温水，泡的虽然快，但味道不好，香菜一洗切沫，大蒜切沫备用锅烧热后，先放少许食用油，烧热后放入撕好的白菜叶翻炒约两分钟后倒出，再放入食用油、煎饼，放入八角炒香后放入葱、姜、蒜等小料翻炒，再放入甜面酱、酱油各适量，倒入白菜翻炒约三十秒后加水
6、待烧开后再放入豆腐，加盐和味精调味，大火烧开后，改小火放入粉丝，炖五分钟左右出锅后倒入碗中，最后撒上香菜沫、大蒜和香油即可出锅享用
7、白菜豆腐汤的做法二 将豆腐切成块
8、把大白菜洗干净，撕成小块
9、姜和大蒜切片，小洋葱切段
10、 炒锅烧油，油温七成热时放葱、姜、蒜
11、 加入适量的水，水开后放盐、糖、十三香、酱油调味，把豆腐和白菜条一起放入锅中，炖三分钟
12、 放入白菜叶、虾仁，小火炖一分钟，把白菜叶炖到断生