1、东北辣白菜的做法最正宗的做法：用料：白菜半棵、苹果1/梨1/大蒜1个、姜40g、辣椒面3大勺、白糖6大勺、盐3小勺、味精1小勺
2、步骤：白菜叶洗净，沥干水分
3、菜帮比较厚，为了更好入味，所以用刀斜着片菜帮
4、把菜帮切小点，菜叶切大点
5、加入三小勺盐
6、用手抓匀，让每片叶子上都沾上盐
7、白菜出水后，把水挤出去，沥干
8、准备材料
9、忘拍盐和糖了
10、半个苹果、半个梨、一头蒜、40g姜切成块，放料理机打碎
11、如果没有就用刀切碎
12、3大勺辣椒面、6大勺白糖、3小勺盐、1小勺味精，用开水调成糊状