1、带鱼用剪刀剪成段；并用厨房纸巾吸干水分，注意鱼肚内的水分也要擦干净
2、撒足量的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充分抓匀
3、放在透气的滤箩里晾干表皮
4、炸之前将带鱼段两面裹上生粉
5、油锅加热后，小火炸至微黄捞出
6、最后开中火再复炸一次，表面呈金黄色即可
7、干炸带鱼的成品图
干炸带鱼怎么做(正宗干炸带鱼的做法）
来源：互联网
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