1、15-20分钟左右用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右
2、先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可
3、高压锅炖排骨是一款家常汤品
4、主料为排骨，主要烹饪工艺是炖
5、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品
6、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用
7、凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品
8、高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短
9、而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃
10、高压锅炖排骨的做法：排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干
11、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用
12、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料；改中火加热炒匀至肉上色